Sedang mencari ide tongkol asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol asam padeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongkol asam padeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol asam padeh menggunakan 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongkol asam padeh:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol
- Gunakan Daun jeruk
- Sediakan 1 buah sereh geprek
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan 1/2 jempol asam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 buah ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 10 buah cabai keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas laos
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya.
Langkah-langkah membuat Tongkol asam padeh:
- Bersihkan ikan, potong bagi 3 atau sesuai selera. Peras jeruk dan siram ke ikan. Diamkan selama 5 menit agar tidak amis
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender. Kemudian tumis bumbu sebentar, tambahkan daun, garam, gula, sereh, asam dan air. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa
- Masukan ikan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang. Hidangkan
Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
