Bunda sedang mencari panduan asam pade ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pade ikan tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pade ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pade ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] How to make Ikan Tongkol Asam Padeh, or hot and sour mackerel tuna, a family recipe of Erni Irma Yunita (Itha) from Komunitas Backpacker Jakarta, for Rasamasa Masih dengan api menyala. Tambahkan ikan ke dalam tumisan bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam pade ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam pade ikan tongkol memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam pade ikan tongkol:
- Ambil 1 kg ikan tongkol
- Sediakan 7 biji Bawak putih
- Gunakan 8 biji Bawah merah
- Gunakan 8 biji Cabe merah
- Siapkan 10 biji Cabe rawit
- Sediakan Kemiri
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Diblender halus
- Gunakan Repah kering nya
- Ambil Daun kunyit
- Siapkan Sere tokok
- Sediakan Lengkuas tokok
- Gunakan Asam kandis
- Gunakan Tomat iris2
Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah.
Cara menyiapkan Asam pade ikan tongkol:
- Tumis bumbu smpai wangi masukan ikan rempah2nya lalu tambahkan air secukupnya
- Aduk smpai agak mendidih masukan irisan tomat gula dan garam secukupnya. Jika pelru penyedap masukan menurut selera.. Lalu angkat dan masakan siap disajikan
- Menu lain tambahkan rebus daun ubi dan sambel blancan maknyos
Pada tahap ini, penyedap rasa seperti: lada dan gula dapat ditambahkan sebagai rasa dasar secukupnya. Setelah itu keluarkan asam kandis dari wajan agar kuah tidak terasa terlalu asam. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam pade ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
