Anda sedang mencari ide patin masak asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal patin masak asam padeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Patin Sungai enak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari patin masak asam padeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan patin masak asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat patin masak asam padeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Patin Masak Asam Padeh menggunakan 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Patin Masak Asam Padeh:
- Ambil 1 kg ikan patin segar
- Gunakan 2 bh jeruk lemon/nipis
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu iris :
- Sediakan 5 bh bw merah
- Sediakan 3 siung bw putih
- Siapkan 1/2 potong bw bombay
- Gunakan 1 bh tomat hijau (me 1/2 tomat merah)
- Siapkan 1 tangkai bw daun
- Ambil 1 papan petai (optional)
- Ambil 5-8 bh cabe cengek merah
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 3 bw merah
- Siapkan 2 bw putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica (me tdk pakai)
- Siapkan 5 cabe merah/rawit merah (me tdk pakai)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan 3 iris lengkuas
- Siapkan 2 tangkai serai
- Sediakan 5 lbr daun jeruk (me tdk pakai)
- Gunakan 2 lbr daun salam (me tdk pakai)
- Sediakan Kaldu bubuk (optional)
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Ikan Patin Asam Pedeh merupakan salah satu jenis masakan nusantara berasal dari daerah padang sumatra barat. Daily Beetle by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan.
Cara menyiapkan Patin Masak Asam Padeh:
- Bersihkan ikan, potong2.. beri garam dan air jeruk lemon/nipis.. diamkan 15 menit..
- Goreng ikan sampai matang.. sisihkan..
- Siapkan bahan iris.. lalu ulek bumbu halus..
- Tumis bahan iris sampai layu, lalu masukan bumbu halus,,tumis sampai harum.. masukan lengkuas, serai, salam dan daun jeruk..
- Beri air.. masukan garam, gula pasir, kaldu bubuk (me tdk pakai), tes rasa.. lalu masukan ikan.. aduk sebentar
- Masukan irisan tomat, bw daun, petai, cengek domba.. aduk2 sebentar..
- Angkat dan sajikan selagi hangat..
Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang. Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Masakan Padang - Resep Rahasia ikan tongkol asam padeh khas Padang, Bingung mau masak apa hari ini? tak ada salahnya anda mencoba masakan khas warung padang yang satu ini. Kalau sudah ada kata kata padang pasti semua orang suka, karena memang cocok masakan-nya untuk semua suku.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat patin masak asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
