Sedang mencari inspirasi asam padeh ikan tongkol with jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan tongkol with jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol with jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam padeh ikan tongkol with jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Assalamualaikum sahabat DAPUR IKA. Kali ini saya akan berbagi resep masakan asam padeh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam padeh ikan tongkol with jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam padeh ikan tongkol with jengkol menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam padeh ikan tongkol with jengkol:
- Ambil 1/5 kg ikan tongkol potong sesuai selera
- Sediakan 4 bh jengkol tua
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 10 bh cabe merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Sedikit jahe
- Sediakan 1 btg serai geprek
- Siapkan 1 lmbr daun kunyit
- Ambil 3 lmbr daun jeruk
- Sediakan 3 bh asam kandis
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap
- Gunakan Secukupnya air
Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Asam padeh ikan tongkol with jengkol:
- Cuci ikan sampai bersih,tiriskan
- Rebus jengkol sampai empuk,angkat kemudian di geprek"
- Masak air sampai mendidih kemudian masukkan bumbu halus,serai,daun kunyit dan daun jeruk.Masak sampai bumbu matang dan harum
- Masukkan ikan tongkol dan jengkol tambahkan garam,penyedap dan asam kandis,koreksi rasa matang angkat sajikan.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Ikan Tongkol Asam Padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asam padeh ikan tongkol with jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
