Bunda sedang mencari panduan asam padeh ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh ikan tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Masih dengan api menyala. Tambahkan ikan ke dalam tumisan bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam padeh ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam padeh ikan tongkol menggunakan 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam padeh ikan tongkol:
- Sediakan 1/2 kg Ikan tongkol ,potong2
- Sediakan 2 bh Kentang ,potong2
- Ambil 500 ml Air
- Sediakan Cabe giling halus 10z (saya 2 0z)
- Sediakan 5 siung Bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 siung Bawang putih,iris tipis
- Sediakan Jahe seiris, digeprek
- Gunakan 1 bh Daun jeruk
- Gunakan Asam kandis
- Ambil Bila ada tambahkan daun ruku2 (mirip kemangi tp bukan)
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan.
Cara membuat Asam padeh ikan tongkol:
- Bersihkan ikan,potong2,lumuri dg garam dan jeruk nipis
- Hidupkan api sedang
- Taruh d wajan air,cabe,bawang merah,bawang putih,jahe geprek,daun jeruk,daun ruku2(bila ada)
- Kalau sudah mendidih masukkan kentang..kecilkan api
- Tunggu 2-3menit masukkan ikan
- Tunggu 5menit,balik ikan..jgn sering diaduk agar ikan tidak hancur
- Setelah ikan dirasa masak dan kuah mengental,angkat..jgn terlalu lama dimasak agar kuah tidak pahit dan berwarna agak gelap..
- Matikan api..masukkan asam kandis..siap disantap
Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Untuk mengolah resep asam padeh ikan tongkol ini, pertama-tama mari kita siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu. Meskipun berasal dari daerah Minang, Anda yang berada di luar Sumatera tidak perlu repot-repot datang ke sana untuk mencari bahan-bahannya karena semuanya mudah untuk didapatkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
