Bunda sedang mencari inspirasi ikan mas woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas woku belanga yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas woku belanga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan mas woku belanga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji. Ikan woku belanga, sajian ikan yang istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan mas woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Mas Woku Belanga menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Mas Woku Belanga:
- Sediakan 3 ekor ikan mas
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 ikat kacang panjang, dipotong agak panjang
- Ambil 1 ikat kemangi, dipetik daunnya
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 20 bawang merah (10 diiris)
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Siapkan 5 cabe merah
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, digeprek
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 buah tomat, diiris
- Sediakan 150-200 ml air
- Gunakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
- Ambil Minyak untuk menumis
Ikan woku belanga is a popular Menadonese dish from Minahasa descent people in Menado, North Sulawesi, Indonesia. Ikan means fish in bahasa, while woku belanga means caypot cooked. Menjual masakan Manado seperti ayam woku, udang woku, cumi woku, dan bumbu woku. Masakan ini disebut dengan woku belanga karena dimasak di dalam panci (belanga) berbeda dengan masakan woku daun yang di bungkus dengan daun pisang seperti pepes.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Woku Belanga:
- Cuci bersih ikan mas, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit.
- Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, cabe merah, rawit merah, jahe, dan kunyit menggunakan blender sampai halus. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah sampai harum.
- Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk, masak sampai matang. Masukkan kacang panjang dan daun kemangi, aduk rata.
- Cuci bersih lagi ikan mas, masukkan ke dalam bumbu. Masak sampai berubah warna. Tuang air, masak sampai ikan matang dan air agak susut. Jangan sering dibalik supaya ikan tidak hancur.
- Beri garam, gul, kaldu, bubuk, dan irisan tomat. Tes rasa. Masak sekitar 5-7 menit, matikan api.
- Pindahkan ke piring saji, ikan mas siap disajikan.
Dedaunan bumbu yang umum digunakan untuk woku adalah daun jeruk, daun bawang, daun kemangi, daun kunyit dalam jumlah yang melimpah dan memberikan aroma harum yang mantap. Untuk ikan woku belanga, pertama bumbu halus atau cincang terlebih dahulu ditumis dalam belanga. Kemudian ikan ditumis bersama bumbu yang sudah matang ini. Bisa juga diberi kuah atau tidak. Ikan woku belangan sangat pas disajikan dalam keadaan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Mas Woku Belanga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
