Bunda sedang mencari panduan pempek ikan tunul atau ikan kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tunul atau ikan kacang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Pempek Lenjer Ikan Tunul enak lainnya. Dalam #JelajahResepNusantara ini saya membuat pempek yang merupakan makanan khas Palembang. Sebelumnya sudah pernah coba pakai ikan tengiri, tapi sejak nyobain ikan tunul dan ternyata enak, jadinya selalu pakai tunul setiap bikin pempek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tunul atau ikan kacang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek ikan tunul atau ikan kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek ikan tunul atau ikan kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tunul Atau Ikan Kacang memakai 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Ikan Tunul Atau Ikan Kacang:
- Ambil Bahan pempek
- Sediakan 600 gr Ikan kacang/Ikan tenggiri
- Gunakan 500 gr sagu tani
- Ambil Air es secukupnya (saya lupa takar)
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
Ada beberapa jenis ikan yang digunakan dalam pembuatan pempek, ada ikan sungai seperti Ikan Gabus dan Belida ada pula ikan laut, seperti Tenggiri, semuanya menghasilkan pempek yang enak. Ada juga rahasia agar pempek yang kita buat lebih kenyal. Yuk, kita cari tahu cara membuat pempek yang tidak keras! Bahan utama adonan pempek terdiri dari tepung dan ikan segar, teman-teman.
Cara menyiapkan Pempek Ikan Tunul Atau Ikan Kacang:
- Campur daging ikan yg sudah dihaluskan,garam,kaldu jamur,dan air es. Aduk Rata dulu baru masukkan sagu tani (Aduknya pelan saja ya jgn diuleni nnti'y g empuk)
- Setelah rata baru di bentuk,sambil d balur tepung sagu supaya mudah d bentuknya
- Setelah itu masukkan pada air yg mendidih yg sudah diberi minyak dan sedikit garam,tunggu sampai mengapung kemudian tiriskan
Kita bisa menggunakan tepung sagu untuk membuat pempek. Jika ya, langsung saja simak kumpulan cara membuat pempek ikan di bawah ini. Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Masing-masing pempek dibuat dengan bentuk dan bahan tambahan yang berbeda yang menjadi ciri khas masing-masing jenis. Pempek kulit, misalnya, dibuat dengan hanya memanfaatkan bagian kulit ikan (biasanya tenggiri), sehingga warnanya cenderung abu-abu atau cokelat gelap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan tunul atau ikan kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
