Otak Otak Ikan Dori
Otak Otak Ikan Dori

Anda sedang mencari inspirasi otak otak ikan dori yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan dori yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan dori, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak ikan dori yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Otak otak ikan dori enak lainnya. Resep otak - otak ikan dori. mengolah ikan dori ternyata tidak hanya di buat goreng tepung saja, tapi di buat otak otak enak juga, hasilnya memuaskan. Lihat juga resep Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak otak ikan dori sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Ikan Dori menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak Otak Ikan Dori:
  1. Sediakan 1 kg ikan dori
  2. Gunakan 1 bungkus santan instan 65ml
  3. Sediakan 2 butir telur
  4. Sediakan 2 sdt garam/sesuai selera
  5. Sediakan 1 sdt lada bubuk dan kaldu bubuk
  6. Gunakan 350 gr tepung sagu tani (saya sagu biasa)
  7. Siapkan 2 batang daun bawang di rajang
  8. Gunakan Bumbu Halus
  9. Gunakan 5 siung bawang merah
  10. Sediakan 4 siung bawang putih

Variti otak-otak berbeza wujud, termasuk versi berwarna putih, tanpa berempah. Otak-otak Ikan Tenggiri Primarasa Foto: Dok. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari ikan (biasanya tengiri) dibungkus oleh daun pisang dan dipanggang. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah seperti pantai utara Jawa.

Langkah-langkah membuat Otak Otak Ikan Dori:
  1. Potong" ikan dori fillet yang sudah suhu ruang, lalu haluskan dengan chopper, setelah halus pindahkan ke dalam wadah agak besar
  2. Masukkan telur, santan, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam ikan lalu aduk rata
  3. Setelah itu masukkan daun bawang dan tepung tapioka, aduk sampai semua tercampur rata
  4. Siapkan air dan es batu dalam wadah, lalu baluri tangan dengan minyak goreng, setelah itu ambil sedikit adonan dan bentuk seperti otak" kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih
  5. Setelah otak" mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air es, setelah itu tiriskan
  6. Jika ingin di simpan di freezer, baluri otak" dengan sedikit minyak goreng
  7. Setelah di rebus, otak" juga bisa langsung di goreng, sajikan dengan saus sambal..

Ikan yang sering dilabeli sebagai dori ternyata ikan. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain otak otak dia juga berjualan Nasi Bakar dengan berbagai macam variasi isiannya. Dori (Dory), atau yang disebut juga John Dory, adalah salah satu ikan laut dari kelompok ikan-ikan Zeidae (zeiformes).

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak Otak Ikan Dori yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!