Lagi mencari ide otak otak ikan dori yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan dori yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Otak otak ikan dori enak lainnya. Resep otak - otak ikan dori. mengolah ikan dori ternyata tidak hanya di buat goreng tepung saja, tapi di buat otak otak enak juga, hasilnya memuaskan. Lihat juga resep Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan dori, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak otak ikan dori yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak otak ikan dori yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak Otak Ikan Dori menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak Otak Ikan Dori:
- Ambil 1 kg ikan dori
- Siapkan 1 bungkus santan instan 65ml
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 2 sdt garam/sesuai selera
- Ambil 1 sdt lada bubuk dan kaldu bubuk
- Ambil 350 gr tepung sagu tani (saya sagu biasa)
- Sediakan 2 batang daun bawang di rajang
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
Variti otak-otak berbeza wujud, termasuk versi berwarna putih, tanpa berempah. Otak-otak Ikan Tenggiri Primarasa Foto: Dok. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari ikan (biasanya tengiri) dibungkus oleh daun pisang dan dipanggang. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah seperti pantai utara Jawa.
Cara menyiapkan Otak Otak Ikan Dori:
- Potong" ikan dori fillet yang sudah suhu ruang, lalu haluskan dengan chopper, setelah halus pindahkan ke dalam wadah agak besar
- Masukkan telur, santan, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam ikan lalu aduk rata
- Setelah itu masukkan daun bawang dan tepung tapioka, aduk sampai semua tercampur rata
- Siapkan air dan es batu dalam wadah, lalu baluri tangan dengan minyak goreng, setelah itu ambil sedikit adonan dan bentuk seperti otak" kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih
- Setelah otak" mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air es, setelah itu tiriskan
- Jika ingin di simpan di freezer, baluri otak" dengan sedikit minyak goreng
- Setelah di rebus, otak" juga bisa langsung di goreng, sajikan dengan saus sambal..
Ikan yang sering dilabeli sebagai dori ternyata ikan. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain otak otak dia juga berjualan Nasi Bakar dengan berbagai macam variasi isiannya. Dori (Dory), atau yang disebut juga John Dory, adalah salah satu ikan laut dari kelompok ikan-ikan Zeidae (zeiformes).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan dori yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
