Lagi mencari panduan sambal lele merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal lele merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambel pecel lele enak lainnya. Bahan-Bahan Saos Pecel Lele Bahan yang diterapkan untuk membikin saus pedas pecel lele ini hakekatnya tak jauh berbeda dengan bahan pembuatan saus pedas pada biasanya. Bukan sajian lele gorengnya yang kapabel membasahi mulut Anda dengan liur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal lele merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal lele merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal lele merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal lele merah menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal lele merah:
- Ambil 1 kilogram lele, cuci bersih dan potong²
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan Bahan sambal:
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Ambil 20 buah cabe merah keriting
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
Nah, bagian pertama pada ikan lele yang akan dibersihkan adalah bagian insang yang ada dikepala ikan. Jangan Lewatkan : Resep Honey Pepper Chicken Yang Enak Banget Buat Makan Siang dan Malam Tips menggoreng lele agar enak, renyah, gurih dan tidak lengket saat digoreng adalah buang kotoran lele, lalu kerik. Lele dibuang isi perutnya, dicuci dan dilumuri dengan garam dan air jeruk. Bakar lele di atas bara api dengan api sedang, usahakan jangan sampai hangus.
Langkah-langkah membuat Sambal lele merah:
- Haluskan bumbu marinasi, masukkan kedalam lele yang sudah dicuci bersih (kalo mau pake yang instan juga boleh ya, lebih simple dan hemat waktu)
- Aduk rata, diamkan (marinasi) selama 10 menit
- Sambil menunggu, haluskan bahan sambal
- Goreng lele
- Tumis sambal dengan minyak, masukkan serai geprek.
- Jika sudah harum, masukkan lele goreng. Tambahkan sedikit air, tunggu sampai air surut, koreksi rasa
Bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, jahe dihaluskan. Masukkan tomat, serai, dan daun jeruk. Bahan untuk sambal pecel lele lezat: Cabai merah segar, cabai rawit sedikit, bawang putih, bawang merah, gula merah, terasi dan tomat. Semua bumbu direbus kecuali terasi dan gula merah. Terasi dibakar hingga harum lalu dimasukkan bersama gula merah ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal lele merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
