Bunda sedang mencari inspirasi tumis lele goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis lele goreng yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajikan dengan sambal terasi / sambal tomat. Diamkan beberapa saat, lalu gulung lele di kremesan. Resep Lele Goreng Kremes yang gurih, garing, renyah dan enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis lele goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tumis lele goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tumis lele goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tumis Lele Goreng menggunakan 11 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tumis Lele Goreng:
- Ambil 3 ekor lele
- Ambil 1 buah jeruk lemon atau jeruk nipis
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit oranye
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Siapkan 1 buah daun bawang
- Ambil secukupnya Minyak
- Siapkan secukupnya Garam, gula, dan penyedap
- Sediakan secukupnya Air
Tambahkan kecap manis, penyedap rasa, gula pasir dan garam; Cicipi rasa. Setelah itu, panaskan minyak goreng diatas wajan dan tunggu hingga minyak benar-benar panas. Ikan lele telah biasa menjadi lauk sehari-hari dan dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis Lele Goreng:
- Bersihkan bagian dalam lele, lalu potong menjadi 3 bagian (sesuai selera). Kemudian cuci kembali dan beri perasaan air lemon atau jeruk nipis serta tambahkan sedikit garam. Diamkan 10-15 menit.
- Sembari menunggu, haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit oranye. Sisihkan
- Potong serong cabai merah. Lalu iris juga daun bawangnya.
- Setelah 15 menit, cuci bersih kembali lelenya.
- Kemudian panaskan minyak secukupnya di wajan untuk menggoreng lelenya terlebih dahulu.
- Setelah minyaknya panas, masukkan lelenya dan goreng hingga kering (sesuai selera).
- Setelah matang dan kering, sisihkan. Kemudian sisakan sedikit minyak di wajannya untuk menumis.
- Lalu tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi sampai harum. Setelah harum, beri air secukupnya (saya beri agak banyak karena Pak Suami seneng banget yang berkuah 😅).
- Tambahkan juga garam, gula, dan penyedap secukupnya. Masak hingga mendidih, lalu masukkan lele yang sudah digoreng tadi. Aduk rata.
- Masukkan juga cabai merah dan daun bawang yang sudah dipotong. Aduk kembali, lalu koreksi rasa.
- Jika sudah pas, matikan kompornya. Lalu siap dihidangkan.
- Selamat menikmati 😊
Goreng lele dengan api sedang sampai kering dan sisihkan. - Tumis bumbu halus sampai wangi beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. - Tambahkan air bersih, garam, gula, lada bubuk dan kaldu. - Lalu masukkan lele dan masak sampai bumbu menyerap dan kuah mengering. Lele goreng atau lele asap dimasak dengan kuah santan kental lengkap dengan irisan cabai. Citarasa lele mangut, pedas dan khas karena ada tambahan kencur pada bumbu dasarnya. Untuk membuatnya, tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan air dan santan lalu masukkan lele goreng atau asap, cabe iris dan tomat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tumis lele goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
