Bunda sedang mencari ide sambal roa asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal roa asap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal roa asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal roa asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Manado tak hanya punya sambal dabu-dabu, tapi ada pula sambal roa. Sambal roa merupakan sambal yang terbuat dari ikan roa asap yang dihaluskan. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas Sambal roa bisa dinikmati dengan sajian apa pun.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal roa asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Roa Asap menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Roa Asap:
- Sediakan 10 ekor ikan roa asap
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil Bumbu iris
- Gunakan 10 siung bawang merah, iris
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar, iris
- Ambil 5 lembar daun jeruk, iris
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 12 buah cabe merah
- Ambil 6 buah rawit merah
Dibuat dari ikan roa asap yang ditumbuk dan dipadukan dengan bahan-bahan sambal. Pedasnya sambal dan rasa unik dari ikan roa asap, menjadi perpaduan yang sangat enak. Menjadi suatu pengalaman hidup yang berharga bagi saya bisa meranta. Karena ikannya aku cuci dulu tadi, aku sangrai sebentar biar kering dan mudah di blender , pakai blender kering ya.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Roa Asap:
- Siapkan ikan roa. Masukkan ke dalam food processor atau blender.
- Blender ikan asap hingga jadi bubuk.
- Siapkan bumbu iris dan bumbu halus. Bumbu iris: daun jeruk, bawang merah, tomat. Bumbu halus: rawit merah dan cabe merah.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah iris, tumis hingga wangi. Kemudian, masukkan bumbu2 lainnya. Tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera.
- Masukkan ikan roa asap yang sudah diblender. Aduk rata. Tes rasa. Matikan api jika kira2 bumbu sudah meresap.
- Siap disajikan. Disantap bersama nasi anget. Enak banget!
Sambal Roa dibuat dengan bahan utama ikan asap roa. Konon katanya ikan ini hanya terdapat di Manado makannya sambal ini berasal dari Manado. Oya, kelebihan sambal ini konon katanya bisa tahan lama dan mudah dalam pembuatannya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sambal roa adalah sambal yang dibuat dari ikan asap roa bersama cabai rawit dan bawang merah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Roa Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
