Sedang mencari ide tongkol balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol balado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ikan tongkol balado enak lainnya. Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongkol balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongkol balado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol Balado memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongkol Balado:
- Gunakan 1 kg ikan tongkol yang telah dipindang
- Siapkan 2 buah bawang bombay, iris2 boleh ganti 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 sendok muncung pasta bawang putih atau 5 siung bawang putih geprek (saya penggemar bawang putih bun) 😋😊
- Siapkan 5 buah cabai keriting
- Sediakan 15 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 buah paprika merah ukuran besar atau 2 jika ukurannya sedang kecil, selain untuk mengurangi pedas juga agar warna masakan tetap merah atau ganti dengan cabai merah besar yang tdk pedas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan seruas lengkuas dan jahe geprek
- Siapkan Sebatang serai geprek
- Sediakan 1 sdt garam, krn pindang sdh ckp asin ya bun, boleh tambah garam jika suka asin
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir, satu iris kecil gula merah, kira2 seruas ibu jari
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole boleh skip
- Gunakan Note: Jika grm dan gula sdh seimbang, penambah rasa seperti kaldu bubuk atau penyedap sebenarnya tdk kita perlukan lagi
Nasi plus tongkol balado bisa banget bikin selera makan jadi nambah. Masakan rumahan ini, bisa kamu masak sendiri lho di rumah. Lihat juga resep Tongkol cue balado enak lainnya. Pindang tongkol balado masuk kategori makanan enak dan favorit sebab digemari banyak masyarakat terutama masyarakat Indonesia.
Cara menyiapkan Tongkol Balado:
- Goreng ikan tongkol, sisihkan
- Haluskan cabe keriting, rawit dan paprika, saya blender
- Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe dan paprika yg sdh diblender, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai
- Tambahkan gula, garam, kaldu/ penyedap
- Koreksi rasa
- Masukkan ikan, aduk pelan2 agar tidak hancur
- Siap dihidangkan dengan nasi pulen yang hangat
Selain enak dan menjadi favorit kebanyakan masyarakat, pindang tongkol balado juga dikenal sebagai makanan yang bisa dibuat dengan cara sederhana. Jadi, tidak heran ketika makanan satu ini sangat populer di dunia kuliner. Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini. Cara Membuat Pindang Tongkol Balado Spesial - Pindang yang anda ketahui selama ini adalah jenis pindang yang dibuat dari bahan dasar ikan yang utuh biasanya pindang bandeng, pindang layang dan jenis pindang lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
