Lagi mencari ide ikan bawal bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bawal bakar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bawal bakar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bawal bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan bawal bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Bawal Bakar menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Bawal Bakar:
- Gunakan 3 ekor ikan bawal tawar
- Sediakan Bahan dihaluskan :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 bh jahe ukuran jempol
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 bh kemiri
- Ambil Bahan tambahan :
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi. Masukkan sos, cili padi dan garam aji dan gula.
Cara menyiapkan Ikan Bawal Bakar:
- Cuci bersih ikan, kerat2 badan ikan, bisa dibelah atau dibiarkan utuh sesuai selera, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci bersih kembali ikan, sisihkan
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng ikan setengah matang, biar pada saat dibakar ikan matang dgn sempurna, jika sdh setengah matang, angkat, tiriskan, sisihkan
- Blender semua bahan2 yg dihaluskan beri sedikit air
- Tumis bahan yg sdh dihaluskan dengan sdkt minyak hingga harum, beri bahan tambahan aduk rata masak hingga mendidih
- Siapkan wadah, campur ikan yg sdh digoreng dengan bahan yg sdh dihaluskan, oles rata semua bagian ikan, biarkan meresap, diamkan kurleb 1 jam
- Siapkan happy call/ teflon yg sudah dialasi daun pisang bakar hingga matang, setelah matang, angkat, lalu beri kecap manis dan perasan jeruk limau
Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Jenis bawal yang biasa diolah dengan cara dibakar adalah bawal putih dan bawal hitam. Ikan bawal dilumuri bumbu tumis dan air asam jawa. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bawal bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
