Mom sedang mencari inspirasi tongkol balado (tobal) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol balado (tobal) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol balado (tobal), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol balado (tobal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Tongkol balado (super pedas) enak lainnya!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongkol balado (tobal) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol Balado (Tobal) memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongkol Balado (Tobal):
- Sediakan ikan tongkol ukuran sedang
- Gunakan jeruk nipis
- Siapkan tomat merah
- Gunakan kunyit
- Ambil laos
- Siapkan ketumbar
- Gunakan kemiri
- Sediakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Sediakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan daun serai/sereh
- Ambil gula merah
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Sediakan Lada bubuk
- Sediakan Penyedap rasa
- Siapkan Air
Cara menyiapkan Tongkol Balado (Tobal):
- Cuci ikan, potong menjadi 2 bagian, dan balurkan dengan remasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat.
- Haluskan ketumbar, kemiri, bawang, cabai, laos, kunyit, tomat, dan sedikit garam, lalu potong-potong serai.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan air.
- Masukkan potongan ikan yang sudah direndam perasan jeruk nipis, daun salam, daun jeruk, dan potongan serai. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya.
- Aduk pelan-pelan hingga rata, kemudian tunggu hingga matang (jangan lupa sesekali ikannya dibalik agar bumbu meresap dengan rata). Jika sudah matang, tiriskan dan taburi dengan potongan daun bawang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol balado (tobal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
