Mom sedang mencari ide tongkol balado ala masakan rumah padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol balado ala masakan rumah padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang. Terlebih tongkol juga termasuk jenis ikan yang tidak memiliki tulang, sehingga tidak akan kesulitan saat dimakan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol balado ala masakan rumah padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol balado ala masakan rumah padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol balado ala masakan rumah padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol balado ala masakan rumah padang memakai 13 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol balado ala masakan rumah padang:
- Ambil pindang siap pakai (bisa beli tongkol mentah guys)
- Ambil air
- Gunakan minyak untuk menumis
- Sediakan jeruk limau
- Siapkan daun bawang
- Gunakan daun jeruk
- Ambil sereh
- Gunakan Petis tuban (opsional)
- Siapkan gula
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan bawang putih
- Gunakan cabe merah boleh lebih
- Gunakan garam
Selain di rumah-rumah makan padang, terong balado juga sering dimasak para kaum ibu di rumah sebagai lauk untuk santapan keluarga. Selain dijadikan dimasak balado, terong juga ada yang digulai atau dijadikan sayur manis. Ikan Balado sangat sering dijumpai di berbagai warung makan, tidak hanya rumah makan Padang saja. Ikan balado sendiri memiliki cita rasa khas Padang yang enak.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol balado ala masakan rumah padang:
- Bersihkan semua bahan dan potong sesuai selera
- Goreng ikan tidak sampai keras dagingnya
- Angkat, tiriskan dan Potong sesuai serela
- Memarkan daun sereh
- Haluskan bawang putih dan cabe, bumbu halus 1, pertama aku blender bawang putih sampai halus kemudian baru masukkan cabe dan garam
- Blender bumbu halus 2, diblender kasar aja, supaya bagus tekstur baladonya
- Panaskan minyak dan oseng tomat dan daun jeruk dahulu
- Tambahkan bumbu halus dan oseng sampai halus
- Masukkan ikan dalam bumbu dan tambahkan jeruk limau dan daun bawang
- Aduk sesekali hingga semua bumbu meresap, serta tutup biar matang sempurna
- Jika sudah matang angkat dan hidangkan
Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini dapat menggunakan berbagai jenis ikan, seperti tongkol, cakalang dan lainnya. Olahan Ikan - Bagaimana Cara membuat Gulai Ikan Tongkol Khas Padang, Apa Saja Resepnya? - Tak ada bosan-nya kalau kita makan kerumah masakan Padang, semuanya enak dan dapat di terima lidah berbagai suku di indonesia. Ada berbagai olahan ikan yang ada di Rumah Makan Padang ikan nila, ikan kakap, ikan kembung dan yang akan saya bagikan ini adalah ikan tongkol dimasak gulai, itu lho yang pakai. Sajiansedap.com - Selain sambal ijo, sambal balado atau sambal merah jadi favorit pecinta masakan Padang. Seringkali, sambal balado dicampur dengan masakan lain, seperti dendeng dan ikan tongkol.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongkol balado ala masakan rumah padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
