Lagi mencari ide ikan tongkol balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol balado yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ikan Tongkol Balado Assalamualaikum, lihat ikan tongkol di warung rasanya gemes mau beli. Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan tongkol balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan tongkol balado memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan tongkol balado:
- Siapkan Bahan Utama :
- Siapkan 1 bungkus ikan tongkol iris (kurleb 500 gr)
- Sediakan Bumbu Uleg :
- Ambil 8 bh cabe keriting (sesuai selera)
- Ambil 2 bh cabe merah tanjung (agar sambal warna merah menyala)
- Siapkan 2 bh cabe domba (sesuai selera)
- Gunakan 4 bh bawang merah
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 bh daun salam
- Gunakan 1 bh tomat
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula putih
Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa. Nasi plus tongkol balado bisa banget bikin selera makan jadi nambah. Masakan rumahan ini, bisa kamu masak sendiri lho di rumah. Masukan ikan tongkol yang telah digoreng.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan tongkol balado:
- Cuci sekilas tongkol lalu goreng setengah matang dulu ikan tongkol agar tidak berbau dan tidak mudah hancur ketika dimasak.
- Uleg bumbu secara kasar (bawang merah, bawang putih, cabe). Geprek lengkuas lalu potong2 tomat menjadi bag kecil.
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu yg sudah di uleg kasar, kemudian masukkan lengkuas, dan daun salam. Terakhir masukkan potongan tomat ke dalam tumisan
- Tambahkan gula, garam, dan sedikit kecap (agar warnanya lebih menarik, boleh di skip). Koreksi rasa dan siap dihidangkan.
Oseng terus hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Ikan tongkol balado siap disajikan dengan nasi hangat. Pindang juga terkenal dengan rasanya yang sangat enak dan gurih serta duri yang dimiliki ikan menjadi lunak sehingga tidak terlalu repot sama duri saat menyantapnya. Nama ikan yang tidak asing lagi ditelinga para penggemarnya. Selain itu, ikan tongkol masuk salah satu bahan makanan yang umumnya dimasak dengan bumbu racikan bertabur rempah sedap termasuk pindang tongkol balado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan tongkol balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
