Bunda sedang mencari inspirasi ikan bawal bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bawal bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bawal bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan bawal bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan bawal bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Bawal Bakar menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Bawal Bakar:
- Sediakan 500 gr ikan bawal, bersihkan
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Margarin
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bwg merah
- Ambil 2 siung bwg putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil sesuai selera Garam & kaldu jamur
- Siapkan Cocolan :
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 4 siung bwg merah
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Ambil 2 buah jeruk limo
- Siapkan 2 sdm kecap manis
Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi. Masukkan sos, cili padi dan garam aji dan gula.
Cara menyiapkan Ikan Bawal Bakar:
- Kerat2 ikan bawal, kemudian lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas bersih. Lumuri ikan dgn bumbu halus, biarkan bumbu meresap (2 jam)
- Potong2 cabe rawit, bwg merah & tomat, tambahkan air jeruk limo & kecap manis, aduk rata.
- Kemudian panggang ikan sambil diolesi dgn kecap manis & margarin sampe matang. Ikan bakar siap disajikan dgn cocolan. Happy cooking..
Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Jenis bawal yang biasa diolah dengan cara dibakar adalah bawal putih dan bawal hitam. Ikan bawal dilumuri bumbu tumis dan air asam jawa. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bawal bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
