Bunda sedang mencari ide mangut ikan mas (bumbu kuning) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan mas (bumbu kuning) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan mas (bumbu kuning), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan mas (bumbu kuning) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Mangut Ikan mas sedap mudah enak lainnya. Pepes ikan mas paling enak dimakan dengan nasi hangat. Yang satu ini pepes ikan mas bumbu kuning yang lebih gurih rasanya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan mas (bumbu kuning) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Ikan Mas (Bumbu Kuning) menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Ikan Mas (Bumbu Kuning):
- Ambil ikan mas (bisa ganti ikan yg lain), goreng sebentar
- Gunakan santan kara (encerkan dengan sedikit air)
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Sediakan daun jeruk (sobek-sobek)
- Sediakan Daun bawang, iris (optional)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Sediakan kemiri
- Gunakan cabe rawit (optional)
- Siapkan cabe merah keriting (optional)
- Siapkan kunyit bubuk (optional)
- Ambil kencur
- Sediakan jahe
Namun ditambahkan kunyit untuk memberikan warna kuning cerah dan aroma. Bumbu dasar kuning bisa kamu gunakan untuk berbagai jenis masakan seperti soto sapi, soto mi, gulai ikan mas, ayam panggang kunyit, hingga ikan bakar. Pas banget mas sayur yg lewat depan rumah bawa ikan asap disaat suami pengen dimasakin ikan asap, jadilah saya masak mangut saja. Sejak menetap di Pulau Jawa, menimbang kemudahan memperoleh Ikan Mas segar lebih mudah dari pada mendapatkan ikan laut segar, saya selalu menggunakan Ikan Mas sebagai bahan utama hidangan ini.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Mas (Bumbu Kuning):
- Uleg bumbu halus
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan air, biarkan mendidih
- Setelah mendidih masukkan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah, kemudian masukkan daun jeruk. Masukkan garam, gula & ketumbar bubuk, tes rasa
- Masukkan ikan yg sudah digoreng & irisan daun bawang. Masak sebentar agar bumbu merasuk ke ikan.
- Mangut ikan mas siap dihidangkan ❤
Berikut bahan-bahan dan cara membuat ikan bumbu kuning khas keluarga kami, yang terinspirasi dari Arsik dan Gangan. Ikan mas bumbu mangut Septiadi Hidayat. Deskripsi Resep ini berasal dari semarang jawa tengah. Haluskan bumbu kuning; Potong cabai hijau; Tumis bumbu; Masukan ikan dengan bumbu; Masukan air santan; Masukan gula merah; Masukan bumbu; Tunggu hingga matang dan sajikan; Cara Penyajian. Siapkan poring; Letakan ikan pada piring lalu beri kuah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan mas (bumbu kuning) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
