Anda sedang mencari panduan ikan bawal bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bawal bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bawal bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan bawal bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan bawal bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Bawal Bakar menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Bawal Bakar:
- Gunakan 1 ekor ikan bawal (uk besar)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saus tomat
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdm mentega
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 2 bh cabe merah
- Gunakan 2 buah rawit setan
- Gunakan Secukup nya garam
Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi. Masukkan sos, cili padi dan garam aji dan gula.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bawal Bakar:
- Cuci bersih ikan. Alhamdulillah aq dpt udh keadaan bersih hehe. Buang insang nya karena klo di bakar ini bakal menyebabkan bau amis. Lalu kerat2 badan ikan nya. Klo sudah kucurin dengan jeruk nipis diam kan klo aq sampe 25 menit lalu cuci bersih lagi ikan nya
- Sambil nunggu haluskan bumbu lalu sisihkan
- Panas kan wajan lalu masukan minyak goreng. Tumis sampai harum klo sudah harum masukan saus tomat dan kecap manis aduk2 beri garam koreksi rasa
- Klo udh matikan api masukan ikan guling2 di bumbu tadi masukan ke sela2 nya juga sampai merata pokok nya mah yah.
- Panaskan teflon lalu masukan 1 sdm margarine klo sudah panas masukan ikan bakar menggunakan api yg sangaaaat kecil biar ga gosong di luar tapi dlm blm matang.
- Jngan di bolak balik yah biar ikan ga hancur. Sesekali di liat boleh hehehe.
- Bakar smpai matang.. untuk proses ini aq ga tau brpa lama. Yg jelas lama haha. Untung aq pas bikin ini smbil drakoran jdi ga BT hahaha.. aq ga pake sambal kecap karena untuk ikan ini udh pedes tapi kata paksu lebih enak pake sambel kecap. Okeh deh next aq bikin pake sambel kecap
Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Jenis bawal yang biasa diolah dengan cara dibakar adalah bawal putih dan bawal hitam. Ikan bawal dilumuri bumbu tumis dan air asam jawa. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bawal bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
