Bunda sedang mencari inspirasi gulai kepala ikan kakap khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala ikan kakap khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala ikan kakap khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kepala ikan kakap khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kepala ikan kakap khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang:
- Gunakan kepala ikan kakap, belah jadi dua
- Sediakan jeruk nipis
- Ambil santan kekentalan sedang
- Gunakan serai, geprek, bentuk simpul
- Siapkan lengkuas, geprek
- Ambil daun kunyit, bentuk simpul
- Sediakan daun salam
- Ambil daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil garam
- Siapkan gula pasir
- Siapkan asam kandis
- Sediakan minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kunyit, bakar
- Gunakan kemiri, sangrai
- Siapkan ketumbar bubuk
- Sediakan cabe rawit merah
Pasti anda akan sangat bersemangat dalam mencoba praktek resep ini karena bisa jadi menu baru yang enak untuk keluarga tercinta anda dirumah. Sangat mudah dan tidak perlu bahan yang aneh-aneh kok. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Rasanya pedas asam gurih dengan santan yang kental.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang:
- Lumuri kepala ikan dengan secukupnya perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal 1jam. Cuci bersih lalu goreng sebentar kepala ikan,angkat,tiriskan. Fungsinya supaya ikan tidak mudah hancur.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan. Panaskan sedikit minyak goreng,lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
- Tuang santan. Didihkan.
- Masukkan kepala ikan yang sudah digoreng tadi, tambahkan garam dan gula pasir. Masak kembali lalu tambahkan asam kandis. Masak sampai ikan matang dan kuahnya sedikit menyusut. Angkat. Sajikan.
Salah satu menu favorit yang kerap dipesan adalah gulai kepala ikan. Gulai Kepala Ikan Kakap ala Masakan Padang atau yang sering disebut sebagai Gulai Kepala Kakap adalah salah satu masakan Padang yang sangat enak dan membuat banyak orang ketagihan untuk menikmatinya. Namun karena harga nya cukup menguras kantong kalau dibeli matang di restoran Padang, gak ada salah nya untuk mencoba membuat sendiri #DiRumahAja. Disini saya membuat gulai kepala kakap,langsung dari rumah makan nya yaahhh. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang, Harganya Mahal di Restoran Komentar Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala ikan kakap khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
