Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi
Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi

Sedang mencari ide gulai ikan tongkol batang keladi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan tongkol batang keladi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi. Sejak tinggal di Pulau Sumatera saya jatuh cinta dengan masakan - makanan khas di sini. Mulai dari masakan Aceh, Medan, Padang, Melayu.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan tongkol batang keladi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai ikan tongkol batang keladi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai ikan tongkol batang keladi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi:
  1. Sediakan ikan tongkol
  2. Ambil keladi ukuran kecil
  3. Sediakan Santan dari ½ butir kelapa
  4. Siapkan Bumbu Halus
  5. Sediakan cabe rawit (sesuai selera)
  6. Siapkan bawang merah
  7. Gunakan bawang putih
  8. Gunakan jahe
  9. Sediakan kunyit
  10. Gunakan Bumbu Lempar
  11. Siapkan daun jeruk
  12. Ambil Lengkuas
  13. Siapkan serai
  14. Siapkan asam gelugur/kandis
  15. Siapkan Gula, Garam, Kaldu jamur (boleh yg lain/skip)

Terasa lebih lamak makan disini daripada waktu tinggal di Jawa dan mencicipi masakan dari Pulau Sumatera ini. Hampir tiap hari masak ala ala rumah makan Padang d. TIP MASAK GULAI KUNING IKAN TONGKOL @ IKAN AYO YANG SEDAP. Janganlah tengok sampai habis resepi lengkap cikgu ni kalau tengah jaga badan.

Langkah-langkah membuat Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi:
  1. Siapkan bahan
  2. Santan di bagi 2 kental dan encer
  3. Siapkan bumbu halus, saya blender
  4. Rebus Batang keladi yg telah di kupas dan di potong potong sebentar di air mendidih untuk menghilangkan getah, angkat, cuci dg air mengalir.
  5. Siapkan santan encer, bumbu halus, dan bumbu lempar kecuali gula garam dan kaldu. Panaskan hingga mendidih.
  6. Kalau sudah mendidih masukkan ikan tongkol, gula, garam, tunggu hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Kalau sudah menyusut masukkan Batang keladi, aduk2 hingga rata. Masukkan santan kental nya.
  7. Masak hingga santan mendidih, dan sampai matang. jangan lupa masukkan kaldu jamur dan cicipi rasa. Bila sudah pas, angkat sajikan dangan daun ubi rebus dan sambal. 😋

Aha… resipi mengundang nasi tambah berkali-kali. Resipi dari Kelantan yang cikgu belajar dari mok. Tapi cikgu kongsi dulu versi tumis. Satukan bahan kisar halus dengan rempah kari ikan, ketumbar serbuk dan rempah gulai ros. Kacau rata hingga menjadi pes (tambah sedikit air jika perlu).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan tongkol batang keladi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!