Bunda sedang mencari panduan gulai kepala ikan kakap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala ikan kakap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala ikan kakap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai kepala ikan kakap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kepala ikan kakap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap:
- Gunakan kepala ikan kakap segar
- Sediakan Santan instan 1 bungkus besar,dan 1 bungkus kecil
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan cabai keriting merah
- Sediakan cabai rawit
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Gunakan kelingking kunyit
- Gunakan jahe
- Siapkan lengkuas
- Gunakan Bahan pelengkap ;
- Sediakan serai
- Ambil daun jeruk
- Gunakan daun kunyit
- Gunakan asam kandis(boleh skip)
- Sediakan lemon/jeruk nipis
- Gunakan garam
- Siapkan kaldu jamur
Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Cara menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap:
- Siapkan semua bahan,,berssihkan kepala ikan kakap dan belah menjadi 2,,lalu cuci bersih dan beri perasan lemon dan sisihkan,,siapkan semua bumbu halus masukan dalm blender,,dan sembari siapkan bahan lain,,daun kunyit,serai geprek,daun jeruk
- Blender bumbu yg diberi air sedikit smapai halus lalu tumis hjngga harum,,masukan bahan pelngkap,,dan tumis lagi smpai berwarna kemerahan
- Masukan air 800 ml (boleh dikurangi,krn kami suka kuahnya banyak jdi kami banyakin),tuang santan instan beri garam dan kaldu jamur,perasn air lemon,koreksi rasa dulu setelah itu masukan kepala ikan kakap
- Lalu masak hingga air menyusut dengan api kecil,,kurleb 40 menit (jgn sering2 diaduk ya biat tdk hancur) dan siapp disajikan
Jadi deh […] Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Sudah tidak asing lagi di telinga kita bahwa Padang sangat terkenal dengan restoran atau rumah makannya yang salah satu menu andalannya adalah resep gulai kepala ikan kakap Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kepala ikan kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
