Bunda sedang mencari ide gulai ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan cakalang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan cakalang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai ikan cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gulai Ikan Cakalang enak lainnya. Resep Gulai Ikan Cakalang Fufu (asap). Dimanado terlenal dengan makanan yang enak dan pedas 🌶, kebetulan suami baru pulang dari manado bawa ikan cakalang fufu alias ikan cakalang asap, kemaren aku liat IG ada tantangan #pekan_manado yo wes aku buat aja gulai, ini ikannya dari manado tp bumbunya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai ikan cakalang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Ikan Cakalang memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Ikan Cakalang:
- Gunakan minyak goreng
- Ambil serai geprek
- Ambil lengkuas geprek
- Siapkan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Ambil air
- Gunakan ikan cakalang segar, siangi, potong-potong
- Ambil garam
- Ambil gula
- Siapkan bubuk kaldu udang (opsional)
- Gunakan air asam jawa
- Sediakan Santan instan
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Gunakan kunyit
- Siapkan jahe
- Ambil kemiri
- Sediakan cabe merah
Ikan jenis ini tergolong laris di daerah Pulau Jawa & Sumatera. Dari segi masakan, ikan tongkol dapat diolah menjadi pepes, semur, gulai, atau hanya digoreng saja sudah sangat nikmat untuk disajikan. Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) Jenis ikan perenang cepat ini memang sulit dibedakan dengan tongkol. Aneka resep ikan cakalang akan kami hadirkan, seperti memasak pepes ikan cakalang, ikan cakalang goreng, ikan cakalang bakar dan masih banyak lagi resep lainnya.
Cara membuat Gulai Ikan Cakalang:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk hingga matang, wangi dan terkaramelisasi. Kemudian tuang air Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, bumbui dengan gula, garam dan bubuk kaldu udang. Didihkan kembali.
- Masukkan air asam jawa dan santan instan. Aduk hingga mendidih, jaga agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa sebelum mematikan kompor.
Ikan cakalang ini salah satu sajian menu makanan hari anda karena memiliki rasa yang enak dan gurih, dan juga sangat baik untuk kesehatan. Selain itu juga untuk mendapatkan ikan cakalang ini tidaklah sulit karena banyak terdapat di pasar tradisional, selain itu juga harganya yang sangat terjangkau. Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang. Ciri khas gulai ialah rasanya yang kaya akan rempah seperti bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, cili dan sebagainya yang kemudian dimasak dalam santan. Masakan ini dianggap sebagai bentukan lain daripada kari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
