Sedang mencari inspirasi gulai kepala kakap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala kakap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala kakap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kepala kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kepala kakap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kepala Kakap menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Kepala Kakap:
- Siapkan kepala kakap belah 2
- Siapkan sereh, digeprek
- Ambil lengkuas, digeprek
- Sediakan daun jeruk
- Ambil daun salam
- Sediakan daun kunyit
- Siapkan asam jawa
- Siapkan santal kental
- Sediakan air
- Ambil lada halus
- Ambil gula pasir
- Siapkan garam
- Gunakan tomat
- Gunakan cabe rawit utuh
- Gunakan minyak untuk menumis
- Sediakan >>Bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan cabe merah kriting
- Sediakan jahe
- Gunakan kunyit
- Ambil ketumbar
Cara membuat gulai ikan kakap: Mula mula bersihkan kepala ikan kakap, buang insangnya. Kemudian Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kepala Kakap:
- Cuci ikan dengan air mengalir (karena ikan kecil makanya ekornya sekalian ku masak). Siapkan bumbu.
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, salam, lengkuas,sere, daun kunyit sampai harum.
- Masukkan air, santan dan asam jawa. Tambahin garam, gula dan lada. Koreksi rasa. (gula, garam dan air boleh ditambah atau dikurang sesuai selera)
- Setelah mendidih masukkan ikan, tomat dan cabe rawit utuh. Tunggu sampai ikan matang. Aduk rata.
- Matikan kompor.
- Gulai siap untuk disajikan.
Gulai kepala ikan pastinya tak kalah lezat dengan masakan gulai telur ikan. Yang pasti dengan rasa gurih ikan kakap dan tambahan sambal lado mudo membuat masakan Padang ini menjadi sajian favorit saat berwisata kuliner di kota Padang. Nah, tertarikkan untuk membuatnya […] Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Sudah tidak asing lagi di telinga kita bahwa Padang sangat terkenal dengan restoran atau rumah makannya yang salah satu menu andalannya adalah resep gulai kepala ikan kakap Resep gulai kepala ikan kakap ini cocok untuk Anda coba di rumah. Recook : #SuciLeniLestarini Sudah beli kepala kakap, buka-buka cookpad lagi cari ide enaknya diolah apa, dan dapat resepnya mba #Suci kebetulan hampir semua bahannya ada, yg kurang, disesuaikan dg bahan yg tersedia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
