Mom sedang mencari ide tumis lele goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis lele goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajikan dengan sambal terasi / sambal tomat. Selamat makan siang! (hel) # Haluskan semua bumbu dan campurkan dengan ikan lele, usahan semua bumbu terbalur ke seluruh bagian ikan lele. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis lele goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tumis lele goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tumis lele goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tumis Lele Goreng memakai 11 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tumis Lele Goreng:
- Sediakan 3 ekor lele
- Siapkan 1 buah jeruk lemon atau jeruk nipis
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit oranye
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 buah cabai merah
- Sediakan 1 buah daun bawang
- Gunakan secukupnya Minyak
- Ambil secukupnya Garam, gula, dan penyedap
- Siapkan secukupnya Air
Tumis bumbu halus kemudian masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek tadi. Tumis sampai wangi dan jangan lupa tambahkan air sedikit. Tambahkan kecap manis, penyedap rasa, gula pasir dan garam; Cicipi rasa. Ikan lele telah biasa menjadi lauk sehari-hari dan dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan.
Cara membuat Tumis Lele Goreng:
- Bersihkan bagian dalam lele, lalu potong menjadi 3 bagian (sesuai selera). Kemudian cuci kembali dan beri perasaan air lemon atau jeruk nipis serta tambahkan sedikit garam. Diamkan 10-15 menit.
- Sembari menunggu, haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit oranye. Sisihkan
- Potong serong cabai merah. Lalu iris juga daun bawangnya.
- Setelah 15 menit, cuci bersih kembali lelenya.
- Kemudian panaskan minyak secukupnya di wajan untuk menggoreng lelenya terlebih dahulu.
- Setelah minyaknya panas, masukkan lelenya dan goreng hingga kering (sesuai selera).
- Setelah matang dan kering, sisihkan. Kemudian sisakan sedikit minyak di wajannya untuk menumis.
- Lalu tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi sampai harum. Setelah harum, beri air secukupnya (saya beri agak banyak karena Pak Suami seneng banget yang berkuah 😅).
- Tambahkan juga garam, gula, dan penyedap secukupnya. Masak hingga mendidih, lalu masukkan lele yang sudah digoreng tadi. Aduk rata.
- Masukkan juga cabai merah dan daun bawang yang sudah dipotong. Aduk kembali, lalu koreksi rasa.
- Jika sudah pas, matikan kompornya. Lalu siap dihidangkan.
- Selamat menikmati 😊
Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh. Goreng lele dengan api sedang sampai kering dan sisihkan. - Tumis bumbu halus sampai wangi beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. - Tambahkan air bersih, garam, gula, lada bubuk dan kaldu. - Lalu masukkan lele dan masak sampai bumbu menyerap dan kuah mengering. Citarasa lele mangut, pedas dan khas karena ada tambahan kencur pada bumbu dasarnya. Untuk membuatnya, tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan air dan santan lalu masukkan lele goreng atau asap, cabe iris dan tomat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tumis lele goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
