Mom sedang mencari ide empek-empek ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek-empek ikan lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Full text not available from this repository. Anda bisa coba resep pempek ikan lele yang satu ini. Ikan lele adalah jenis ikan air tawar yang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek ikan lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empek-empek ikan lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empek-empek ikan lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empek-empek ikan lele menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empek-empek ikan lele:
- Gunakan 300 gr ikan lele fillet tanpa kulit
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan 500 gr sagu tani
- Gunakan 2 btr telur
- Gunakan Bahan biang:
- Gunakan 1 bonggol bawang putih
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 1 Bks royco
- Ambil 3 sdt garam
- Gunakan 13 sdm terigu
Hal pertama yang harus diingat ketika membuat pempek ikan tenggiri adalah pastikan untuk memilih ikan tenggiri dengan kualitas terbaik dan yang masih segar. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan. Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
Langkah-langkah menyiapkan Empek-empek ikan lele:
- Rendam ikan lele yang sudah difillet dengan jeruk nipis selama 30 menit lalu cuci bersih, giling fillet lele sampai halus, sisihkan
- Siapkan bahan lainnya dan haluskan bawang putih
- Masak adonan biang, campurkan air, garam, royco, bawang putih masak sampai mendidih lalu kecilkan api masukan tepung terigu sambil di aduk, jangan sampai gosong dan lengket, setelah tercampur angkat dan dinginkan
- Kocok lepas telur, masukan adonan biang, aduk rata lalu tambahkan lele, aduk rata
- Terakhir masukan sagu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, bentuk empek-empek
- Didihkan air, lalu masukan empek-empek, masak sampai mengapung, lalu angkat
Hindari pemakaian ikan patin maupun lele karena banyak mengandung lemak. Jika terpaksa, pada dasarnya semua jenis ikan bisa dibuat Pempek, tetapi ikan laut baunya cenderung lebih amis tetapi rasanya tidak kalah dengan ikan air tawar. Saya bahkan sudah mencoba Pempek dengan ikan salmon. Kandungan Gizi dan Manfaat Empek-Empek bagi Tubuh. Empek-empek mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empek-empek ikan lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
