Anda sedang mencari panduan otak-otak goreng ikan kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak goreng ikan kakap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak goreng ikan kakap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak goreng ikan kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di Indonesia sendiri, otak-otak banyak tersebar di berbagai kota di Sumatera dan Jawa, terutama di Tanjungpinang. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak goreng ikan kakap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak goreng ikan kakap menggunakan 7 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-otak goreng ikan kakap:
- Siapkan 125 gr ikan kakap
- Sediakan 50 gr tepung sagu
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan Secukupnya bawang daun
- Sediakan 1 btr telur ukuran kecil
- Sediakan Secukupnya air es pada saat merebus otak2
Hidangan otak-otak ikan gabus adalah salah satu sajian yang enak. Hidangan ini biasanya disantap dengan saus kuah cuka yang lezat dan segar. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang kemudian dipanggang/bakar dan ada yang direbus, kukus dan goreng. Masih punya ikan tenggiri cuma sedikit.udang.cuma sedikit juga di freezer.akhirnya.di campur aja jadi satu.jadi dech otak otak goreng.
Cara menyiapkan Otak-otak goreng ikan kakap:
- Siapkan semua bahan.
- Giling halus ikan kakap, bawang merah, putih dan seledri.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tes rasa.
- Masukkan telur dan sagu, aduk rata dengan sendok kayu.
- Bila sidah rata dan rasa audah dikoreksi, adonan siap di bentuk.
- Balur dulu tangan dengan tepung. Ambil sekitar satu sendok adonan, guling2kan ditangan hingga kedua ujung tangannya.
- Rebus air hingga mendidih.Masukkan otak2 ke dalam panci. Tunggu matang, ketika otak2 mengapung.
- Segera masukkan otak2 yang telah matang ke baskom erisi batu es. Ini bertujuan untuk menghentikan proses pematangan. Lalu selanjutnya tiriskan dari air es
- Goreng dan sajikan.
Mau di buat lauk enak.di buat cemilan.di cocol saus.juga enak. Atau mau di buat campuran bakso kuah.tambah enak lagi.dan seger. Ikan tenggiri sangat cocok dan enak untuk dibuat otak-otak, yang dimasak dengan cara digoreng. Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus. Rasanya yang enak, membuat anda wajib mencoba resep berikut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak goreng ikan kakap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
