Anda sedang mencari panduan kakap goreng tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kakap goreng tepung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kakap goreng tepung cabe enak lainnya. Cara Membuat Ikan Kakap Goreng Tepung Crispy Enak dan Nikmat - Untuk anda para pecinta kuliner laut, terlebih olahan ikannya, tentunya anda sudah tak asing dengan ikan yang bernama kakap ini. Ya, ikan kakap merupakan salah satu jenis ikan yang terkenal dan bisa kita olah menjadi beragam menu yang enak dan nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kakap goreng tepung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kakap goreng tepung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kakap goreng tepung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kakap goreng tepung menggunakan 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kakap goreng tepung:
- Siapkan 300 gram Ikan kakap merah fillet
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Sediakan 1/2 butir jeruk nipis
- Sediakan Adonan tepung
- Gunakan 5 sendok makan tepung terigu
- Ambil 2 sendok makan maizena
- Siapkan 1 sendok makan tepung beras
- Sediakan 1/2 sendok teh baking soda
- Ambil 1/2 sendok teh merica halus
- Ambil 1/2 sendok teh garam
- Ambil 30 cc air es
- Gunakan Minyak goreng
Lumuri kakap dengan tepung terigu, lalu masukkan dalam campuran tepung beras. Tata kakap goreng di atas piring saji. Marinasi kakap fillet dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Ikan dipotong secara supreme, kemudian celupkan ikan ke dalam telur dan baluri dengan tepung.
Langkah-langkah membuat Kakap goreng tepung:
- Cuci ikan. Rendam dalam air yang telah ditaburi garam dan air jeruk nipis selama 1/2 jam. Setelah itu angkat, tiriskan.
- Campur dalam mangkok, tepung terigu, maizena, tepung beras, 1/2 sendok teh garam, merica dan baking soda. Aduk sampai tercampur rata.
- Ambil 2 sendok makan campuran tepung tadi, masukkan ke mangkok yang lain. Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalamnya, aduk sampai tepung larut.
- Tambahkan lagi 1/2 sendok teh garam pada adonan kering. Aduk sampai rata
- Panaskan minyak agak banyak dalam wajan.
- Sambil menunggu minyak benar2 panas: Masukkan daging ikan pada larutan basah. Ratakan sampai semua permukaan ikan diselimuti larutan tepung.
- Kemudian pindahkan ikan ke mangkok tepung kering. Aduk dan tekan2 hingga sebanyak mungkin tepung menutupi ikan.
- Setelah minyak benar2 panas, masukkan potongan ikan ke dalam wajan. Goreng hingga permukaan kuning kecoklatan.
- Siap disantap dengan saus sambal.
- Tips: bila ingin lapisan tepung lebih keras (crispy) kurangi takaran tepung berasnya. Semakin sedikit tepung beras, semakin crispy…
Ketuk-ketuk ikan lalu goreng ikan sampai berwarna kuning kecoklatan. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lihat juga resep Kakap goreng tepung cabe enak lainnya. Ikan kakap goreng tepung punya rasa yang enak, renyah dan nikmat. Yang paling suka sih anak-anak, tapi kebanyakan orang dewasa juga sangat suka.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kakap goreng tepung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
