Lagi mencari panduan ikan dori goreng tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan dori goreng tepung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Dori Filet Goreng Tepung enak lainnya. Taroh ikan dori yg sudah dipotong tadi dalam wadah. Untuk membuat ikan dori goreng seperti sajian kafe dan restoran, tidaklah sulit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan dori goreng tepung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan dori goreng tepung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan dori goreng tepung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan Dori Goreng Tepung menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Dori Goreng Tepung:
- Gunakan Ikan dori fillet 250 gram, dipotong memanjang jadi 4 lonjor
- Sediakan Air perasan jeruk lemon
- Siapkan Tepung cakra
- Sediakan Telur
- Ambil Lada bubuk 2 sdt (untuk marinasi), 2 sdt (untuk campuran tepung)
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan Garlic Mayonais:
- Siapkan Bawang putih 1 siung. Ulek halus
- Ambil Mayonais siap pakai
- Ambil Campurkan bawang putih halus ke dalam mayonais. Aduk rata
- Siapkan Saus asam manis:
- Ambil Saus sambal
- Gunakan Cuka
- Ambil Gula pasir 1 sdm + air panas 2 sdm. Aduk rata
- Siapkan Aduk semua bahan hingga tercampur
Jika tak ada ikan dori, kamu bisa menggunakan ikan lainnya atau gunakan ayam fillet, sama enaknya kok. Ikan dori fillet yang dijual di pasaran sering kali dibuat dari ikan patin. Meskipun begitu, baik ikan dori ataupun patin sama-sama cocok diolah menjadi fish and chips atau. Jangan risau,kalau tak abis boleh simpan dalam peti.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Dori Goreng Tepung:
- Taburi ikan dori yang sudah dipotong panjang dengan air perasan lemon, tambahkan sejumput garam (jangan banyak2 yaa garamnya, nanti asin) dan lada bubuk. Masukan ke dalam lemari es selama kurang lebih 20 menit
- Sambil menunggu ikannya, buat adonan tepung. Campur tepung cakra dengan kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk2 hingga rata.
- Kocok telur dengan garpu, tambahkan lada bubuk sedikit saja.
- Keluarkan ikan dori dari lemari es, celupkan ke dalam telur kocok, lalu masukan ke adonan tepung, bolak balik hingga merata (ulangi lagi pencelupan ke telur kocok dan ke adonan tepung).
- Goreng dori berbalut tepung di dalam minyak panas dengan api sedang (jangan terlalu besar tapi juga jangan terlalu kecil), hingga terendam semua permukaannya.
- Angkat ikan dori jika sudah berwarna kuning keemasan. Siap dicocol dengan mayonais dan saus asam manis.
Campur tepung terigu dan maizena di dalam wadah. Balur ikan dengan tepung kering, bolak balik potongan ikan agar tepung kering menempel. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat serta tiriskan. Bisa dicocol msaus mayo atau saus cabe botolan sesuai selera. Ikan dori kini populer seperti jenis ikan lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan dori goreng tepung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
