Anda sedang mencari inspirasi mangut ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan lele yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Ikan Lele memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Ikan Lele:
- Ambil 1 kg ikan lele
- Sediakan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Sediakan 1/2 ikat daun kemangi
- Gunakan 15 cabai rawit utuh
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 8 cabai rawit
- Ambil 2 cm kencur
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 2 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Lele:
- Bersihkan ikan lele,goreng, sisihkan.
- Haluskan bumbu, sangrai hingga harum tambahkan cabai utuh,gula,garam dan penyedap rasa. Kemudian masukkan air dan santan hingga mendidih, tambahkan daun kemangi, matikan api.
- Mangut Ikan Lele siap dihidangkan.
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan. Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
