Anda sedang mencari panduan dori crispy sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dori crispy sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Using cold milk when mixing the batter will inhibit the development of gluten. Do not over mix the batter. This sambal matah recipe is a popular raw sambal from Indonesia that is much like a salsa, perfect for spicing up grilled meats and other dishes.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dori crispy sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dori crispy sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dori crispy sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dori Crispy Sambal Matah memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dori Crispy Sambal Matah:
- Gunakan 1 kg dori fillet
- Gunakan 500 gr minyak goreng
- Siapkan Bahan Marinasi
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 buah air perasan lemon
- Sediakan Adonan Tepung
- Sediakan 200 gr tepung terigu
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Ambil 1 buah telur
- Gunakan Air soda
- Gunakan Tepung beras untuk lapisan akhir
- Sediakan Sambal Matah
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 siung serai (ambil putihnya)
- Gunakan 1 bks Terasi (saya pake ABC sachet)
- Gunakan secukupnya Air lemon
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 2-3 sdm minyak goreng
Dori Sambal Matah (Do Samat) enak lainnya. Sambal Matah: Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan cabe rawit dan terasi, aduk hingga wangi. Tambahkan garam dan air jeruk, aduk rata dan angkat.
Langkah-langkah menyiapkan Dori Crispy Sambal Matah:
- Potong ikan dori. Masukkan bahan marinasi. Tunggu 15-20 menit sambil menyiapkan adonan tepung.
- Siapkan wadah untuk adonan tepung. Masukkan bahan adonan tepung. Air soda sebagai pengganti air. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
- Siapkan wadah untuk lapisan tepung beras, sebagai lapisan akhir. Panaskan minyak goreng.
- Masukkan ikan dori yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung, kemudian balurkan ke dalam tepung beras. Goreng selama 5-7 menit. Cukup dibolak-balik 2-3 kali saja. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wadah untuk sambal matah. Iris bawang merah, cabe rawit merah, cabe merah keriting dan serai. Masukkan ke dalam wadah.
- Panaskan minyak goreng, masukkan terasi, aduk sebentar dan tuang ke dalam wadah yang sudah ada irisan bawang, cabe dan serai.
- Tambahkan garam dan air lemon. Koreksi rasa.
- Dori crispy sambal matah siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
Kalau punya stok ikan dori segar di kulkas, Bunda bisa menggoreng dengan melumuri ikannya dengan tepung. Lalu siram sambal matah, bikinnya enggak perlu diulek. Dilansir Okezone dari laman Instagram @wulanfoods, ini dia resep ikan dori crispy sambal matah menggugah selera. Ikan dori sangat pas dipadukan dengan sambal matah dan cocok untuk menu makan sahur. Kalau punya stok ikan dori segar di kulkas, Bunda bisa menggoreng dengan melumuri ikannya dengan tepung.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dori Crispy Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
