Lagi mencari panduan terong ungu dan dori krispi telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal terong ungu dan dori krispi telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin. Cocok banget buat Bunda yang suka kulineran dan mau tetep eksis, rasanya istimewa! Nggak perlu merogoh kocek dalam-dalam, Bunda. #ikandoritelurasin#. #masakansimple# Assalamualaikum Bismillah Kali ini saya mau share resep Ikan dori telur asin, mudah, enak, menghadirkan masakan resto.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong ungu dan dori krispi telur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan terong ungu dan dori krispi telur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah terong ungu dan dori krispi telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin:
- Sediakan 1 buah terong ungu
- Gunakan 250 gr fillet ikan dori
- Sediakan 225 gr tepung bumbu krispi
- Gunakan 2 butir telur asin
- Ambil 1/2 siung bawang bombay
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1/3 sdt garam
- Gunakan secukupnya Air dan minyak goreng
Namun, karena melewati proses pengasinan, telur asin memiliki kandungan gizi yang berbeda Campurkan tepung terigu, lada, dan air sebagai bahan celupan ikan dori. Terong ungu biasa dimanfaatkan sebagai bahan sayuran yang diolah dengan cara ditumis, digoreng, atau bahkan dibakar. Terong ungu yang biasanya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran tidak semata-mata hanya memiliki rasa yang menggugah lidah, namun terong ungu juga memiliki segudang. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Langkah-langkah membuat Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin:
- Iris serong terong ungu, jangan terlalu tipis. Potongi fillet ikan dori sesuai selera. Bagi dua tepung bumbu krispi (saya pakai merk Mamas*ka), separo jadikan adonan basah (kekentalan sedang) dan separo jadikan adonan kering. Masukkan satu-satu potongan terong dan dori ke adonan basah kemudian balur dengan tepung adonan kering.
- Setelah irisan terong dan dori terlumuri tepung sempurna kemudian goreng semuanya sampai kuning keemasan.
- Iris tipis bawang putih, rajang bawang bombay dan daun bawang. Belah telur asin dan ambil kuning telurnya saja. Larutkan kuning telur dengan air hangat kira-kira 200 cc.
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum kemudian masukkan kuning telur yang sudah dilarutkan, tambahkan garam seperlunya (jangan banyak-banyak karena kuning telurnya sudah asin), gula dan lada bubuk. Aduk sampai mendidih dan agak kental
- Setelah sedikit mengental, masukkan gorengan terong krispi dan dori krispi, aduk sebentar sampai merata, kemudian angkat dan hidangkan.
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Jenis terong pertama yang populer di Indonesia adalah terong ungu. Terong ini bisa kamu temukan di mana pun; di tukang sayur, pasar, dan bahkan pasar swalayan. Saat diolah, warna ungu pada terong ini akan menggelap. Sementara itu, bagian dalamnya akan kelihatan agak pucat warnanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
