Lagi mencari inspirasi ikan patin & tempe bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patin & tempe bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin & tempe bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan patin & tempe bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ikan Terubok - Toli Shad Image via SAYS. Think you're a fish expert now? Pangasius is a genus of medium-large to very large shark catfishes native to fresh water in South and Southeast Asia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan patin & tempe bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Patin & Tempe Bumbu Rujak memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Patin & Tempe Bumbu Rujak:
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 1/2 kg ikan patin
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 1 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 SDM asam jawa dilarutkan dengan air
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya penyedap
- Ambil 2 SDM gula merah/ 1/2 keping
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 SDT terasi matang
- Ambil 4 buah kemiri sangrai
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 2 SDT lada butir
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 100 gram cabe rawit sesuai selera
Ikan Patin atau nama saintifiknya Pangasianodon hypophthalmus (dulu dikenali sebagai Pangasius Sutchi) adalah spesies ikan air tawar yang mendiami kawasan-kawasan sungai dan lombong-lombong. Pangasianodon hypophthalmus berasal dari Sungai Mekong dan Sungai Chao Phraya di mana ikan ini diternak secara besar-besaran untuk dimakan. Ikan ini dijual di pasaran sebagai Ikan Dory, Swai, dan Basa. Ikan patin dikenal sebagai ikan yang tidak terlalu mempersalahkan lingkungan hidupnya atau dengan kata lain jenis ikan ini cukup mudah beradaptasi.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Patin & Tempe Bumbu Rujak:
- Bersihkan ikan patin lalu bumbui dengan garam ketumbar bubuk, sedikit kunyit bubuk, diamkan setengah jam lalu goreng kering
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung menggunakan sedikit minyak sampai harum
- Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong Dan tambahkan air
- Masukkan santan instan aduk rata masak sampai mendidih
- Sesaat sebelum diangkat masukkan ikan patin yang sudah digoreng lalu aduk aduk rata sampai bumbu melumuri semua ikan tambahkan gula garam penyedap
- Masak sampai kuah menyusut
Meski begitu lingkungan yang paling optimal untuk pertumbuhan patin sangat dipengaruhi oleh kualitas air, meliputi suhu, kadar oksigen, serta tingkat keasaman. Ikan patin adalah salah satu ikan air tawar yang paling banyak dibudidayakan. Minyak ikan umumnya mengandung asam lemak tak jenuh berantai panjang yaitu asam lemak yang mempunyai ikatan rangkap dua, misalkan eikosapenta-enoat (EPA), dan Patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari oleh masyarakat luas. Di samping itu, patin diketahui sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Patin dikenal sebagai hewan yang bersifat nokturnal, yakni melakukan aktivitas atau yang aktif pada malam hari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan patin & tempe bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
