Lagi mencari panduan lele bumbu rujak kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele bumbu rujak kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele bumbu rujak kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lele bumbu rujak kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Lele Bumbu Rujak Kemangi enak lainnya. Bosen dengan menu lele goreng yang itu aja, kali ini lunch pake lele bumbu rujak aj yuuk,,biar gk bosen 😊😊 Lele Bumbu Rujak Kemangi. lele segar (udah dibersihkan dan dipotong - potong), Santan Kara, Kemangi, tepung terigu, bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe merah kecil Ria ChinantyaPrytasari. Lihat juga resep Ikan Lele Kukus Kemangi enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lele bumbu rujak kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lele bumbu rujak kemangi menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lele bumbu rujak kemangi:
- Ambil 1 kg lele (7 ekor)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 sdm garam
- Siapkan 1 genggam daun kemangi, petik daunnya
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 8 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 10 cabe merah keriting
- Ambil 8 cabe rawit merah
- Ambil 4 kemiri
- Gunakan 1/2 jempol kunir
- Siapkan 1/2 jempol jahe
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Sediakan 3-4 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 sdm gula merah yg disisir
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 1/2 jempol lengkuas
- Siapkan 1 buah sereh, geprek
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Minyak goreng utk menumis
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Bubuhi garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Bakar lele sambil diolesi sisa bumbu.
Cara membuat Lele bumbu rujak kemangi:
- Cuci bersih lele,kucuri perasan air jeruk nipis dan garam,diamkan -+30 menit,goreng garing,tiriskan,sisihkan
- Siapkan wajan,tumis bumbu yg sudah dihaluskan smp harum matang dan berubah warna,lalu masukkan air asam jawa,gula merah,gula pasir,garam,kaldu jamur, daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas dan air secukupnya,aduk rata,tunggu smp mendidih
- Setelah mendidih masukkan lele yg sudah digoreng,aduk rata,masak dgn api kecil. Pastikam lele kena air dan bumbu semua ya..jgn lupa koreksi rasa. Rasanya itu pedes agak asem gitu ya..(namanya jg bumbu rujak 😅)
- Masak dgn api kecil,tutup wajan,masak smp kuah agak menyusut, masukkan kemangi saat kompor mau dimatikan ya, campur rata, angkat,sajikan
- Siapkan wajan,tumis bumbu yg sudah dihaluskan smp harum matang dan berubah warna,lalu masukkan air asam jawa,gula merah,gula pasir,garam,kaldu jamur, daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas dan air secukupnya,aduk rata,tunggu smp mendidih
- Setelah mendidih masukkan lele yg sudah digoreng,aduk rata,masak dgn api kecil. Pastikam lele kena air dan bumbu semua ya..jgn lupa koreksi rasa. Rasanya itu pedes agak asem gitu ya..(namanya jg bumbu rujak 😅)
- Masak dgn api kecil,tutup wajan,masak smp kuah agak menyusut, masukkan kemangi saat kompor mau dimatikan ya, campur rata, angkat,sajikan
Lele asap kemangi masak pedas. foto: Instagram/@guniezzt. Lihat juga resep Ikan Nila bumbu kuning kemangi enak lainnya. Hari ini aku lagi masak mangut lele Kemangi, bisa jadi ide mengolah lele y teman-teman. Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lele bumbu rujak kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
