Lagi mencari inspirasi mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut lele memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut lele:
- Sediakan 6 ekor lele ukuran sdng
- Gunakan 1/2 butir klapa
- Gunakan 6 butir kemiri
- Siapkan 10 siung bamer
- Gunakan 6 siung baput
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 sachet ketumbar bubuk
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 3 lmbar daun slam
- Gunakan 3 lmabar daun jeruk purut
- Sediakan 5 cabai merah besar
- Siapkan 10 cabai rawit
- Sediakan 5 buah tomat merah
- Ambil Bumbu tambahn:
- Gunakan 1 sachet masako
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gulpas
- Gunakan Vitsin boleh di skip
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan 500 mili air
Lauk dan Sayur Lain Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Sensasi pedas ini semakin menambah nikmat.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Kita bersihakn ikanya dr isi perutnya lalu bilas smpai bersih dan greng smpai kering
- Kita blender bamer baput kemri cabai rawit cabai merah kunyit jahe kncur smpai halus lalu tumis
- Tumis smpai harum geprek..sereh lengkuas msukkan tumis bareng lalu msukkan daun jeruk dan daun salam msukkan sntan yg sudah kita peras dengan air sekitar 500 ml..biarkn santan mndidih lalu msukkan lele dan ketumbar bubuknya…dan msako gula garam dan vitsin msak smpai mndidih dan siap disjikan
Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
