Lagi mencari ide mangut lele santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele santan pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele santan pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele santan pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep MANGUT LELE / LELE SANTAN PEDAS MANIS :) enak lainnya. Kalau kangen mangut lele, tanpa ke Yogyakarta kamu bisa bikin sendiri. Mangut lele dan ikan asap merupakan olahan ikan terkenal di Yogyakarta dan Jawa Tengah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele santan pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele santan pedas memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut lele santan pedas:
- Ambil 1 kg ikan lele
- Gunakan Tahu & tempe (optional)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 10 cabe setan
- Ambil 15 cabe merah kriting
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu kasar
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sere
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan Daun kemangi secukupnya (optional)
- Ambil secukupnya Garam gula kaldu
Lele goreng yang gurih dan crispy, kemudian dicelupkan ke dalam santan.. Mangut ikan asap merupakan salah satu masakan khas Jawa Tengah yang memiliki rasa dan bau yang khas. Ada berbagai macam mangut seperti ikan pari asap, ikan tongkol asap, ikan lele asap ataupun jenis ikan lain. Biasanya, mangut disajikan dengan sambal balado atau kuah santan pedas.
Cara menyiapkan Mangut lele santan pedas:
- Cuci bersih lele potong2 jd 2 bagian masukkan air jeniper diamkan 10 menit cuci bersih kemudian goreng lele (me:bumbu marinasi ikan) hingga matang kering
- Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis masukan bumbu kasar tunggu hingga harum beri air secukupnya tunggu mendidih baru masukan santan gula garam kaldu secukupnya
- Masukan lele yg sudab di goreng hingga terendam, biarkan lele berenang tunggu mendidih masukkan cabe gelondong sambil aduk2 biar santan tidak pecah
- Selamat mencoba ❤
Guideku.com - Bagi pecinta kuliner mangut lele, warga Yogyakarta tentu sudah tak asing lagi dengan Mbah Marto, pemilik warung mangut lele yang terletak di Sewon, Bantul. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut lele santan pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
