Mom sedang mencari inspirasi lele bumbu merah kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lele bumbu merah kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele bumbu merah kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lele bumbu merah kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Lele Bumbu Rujak Kemangi enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele bumbu merah kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lele Bumbu Merah Kemangi menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lele Bumbu Merah Kemangi:
- Siapkan 4 ekor lele sedang
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Air
- Sediakan 1 Santan kara 65ml
- Siapkan Segenggam kemangi
- Ambil Minyak
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 7 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 11 cabe kecil/rawit
- Gunakan 3 cabe merah besar
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1/2 ruas kunir
- Siapkan 2 kemiri
Masukkan daun kemangi dan aduk rata. Lele bumbu kare kemangi siap sajikan hangat. Masukkan cabai rawit, cabai merah dan tomat lalu tumis hingga harum; Masukkan air ke dalam bumbu tumis. Masukkan gula dan garam secukupnya, tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele.
Cara menyiapkan Lele Bumbu Merah Kemangi:
- Bersihkan lele, kemudian goreng dengan minyak panas hingga lele kering. Bisa digoreng utuh atau dipotong menjadi 2, kemudian sisihkan
- Kupas bumbu halus kecuali KUNIR, lalu goreng sebentar hingga harum dan agak layu, jangan terlalu gosong. Kemudian haluskan dengan cara manual atau di blender dan tambahkan kunir nya.
- Kemudian panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus. Tumis sebentar, lalu tambahkan air secukupnya untuk kuah, lalu tambahkan santan instan kara juga dan aduk-aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan lele dan aduk lagi hingga merata dan bumbu meresap ke ikan lele. Tambahkan kemangi, gula dan garam, kemudian cek rasa. Jika sudah pas sesuai selera, bisa dinikmati.
- Jangan lupa foto hasil karya kalian ya, bisa juga kirim recooknya.. terimakasih☺️
Masukkan kemangi dan masak hingga bumbu meresap. Lele kemangi masak kuah pedas siap sajikan dengan ansi hangat. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Bubuhi garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Bumbu yang nikmat ditambah dengan kemangi membuat Resep Lele Bakar Bumbu Kuning ini jadi luar biasa lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lele bumbu merah kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
