Anda sedang mencari ide manggut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal manggut lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari manggut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan manggut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah manggut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Manggut lele memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Manggut lele:
- Gunakan 1 kg ikan lele
- Ambil 5 Lombok rawit
- Ambil 2 tomat merah
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 2 santan instan
- Sediakan 250 ml air putih
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 3 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Ambil 1 jempol kunyit
- Sediakan 1/2 jempol jahe
- Siapkan 1 sdt gula putih
Waktu memasak juga jangan terlalu lama, masukkan Ikan lele goreng ketika kuah sudah matang dan bumbu meresap, agar tidak lembek. Kemudian goreng ikan lele tersebut hingga matang secara merata. Pastikan ikan lele tersebut di goreng tidak terlalu kering atau garing. Dalam menggoreng tidak terlalu kering ini punya maksud agar mangut lele nantinya lebih empuk dan nikmat.
Cara menyiapkan Manggut lele:
- Goreng ikan lele sampai garing.
- Goreng Lombok bawang merah bawang putih jahe kunyit daun salam.kemudian haluskan kecuali Lombok dan daun salam setelah itu tumis bumbu halus dan d.salamnya.
- Kemudian masukkan air dan santan instannya aduk2 setelah itu masukkan Masako gula putih.kemudian lele Lombok dan tomat masukkan aduk lagi masak sampai mendidih angkat siap disajikan.
Namun jika kita lebih suka dengan lele yang garing dan renyah, maka hal tersebut tidak menjadi masalah. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat manggut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
