Bunda sedang mencari ide lele pesmol pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele pesmol pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pesmol Ikan Lele dengan Timun dan Wortel Tanpa Kupas Kulit enak lainnya. Lele pesmol pedas. lele, daun bawang (iris), cabe rawit, tomat uk kecil, daun jeruk, daun salam, sereh (geprek), daun kemangi (saya skip) Indah Agustin. Lele pedas bumbu kuning. ikan lele, Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, Kemiri, kunyit, lengkuas, jahe Privilia Nur Ardipi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele pesmol pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lele pesmol pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele pesmol pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lele pesmol pedas menggunakan 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lele pesmol pedas:
- Gunakan 1/2 kg lele
- Ambil 1 batang daun bawang (iris)
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Siapkan 1 buah tomat uk kecil
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 ikat daun kemangi (saya skip)
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 gula merah
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu rendaman lele
- Gunakan 3 sium bawang putih halus
- Ambil 4 mata asam (ganti jeruk nipis)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 150 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 7 buah cabe merah (keriting & besar)
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe, lengkuas & kunyit
RESEP PESMOL IKAN LELE, bumbu pesmol ini cocok untuk berbagai olahan ikan. Yang sering dijumpai yaitu PESMOL IKAN MAS, tapi untuk kali ini saya akan memakai ikan lele. Pesmol lele adalah salah satu resep yang bisa dicoba buat para penggemar ikan lele yang agak bosan kalau menikmati lelenya cuma digoreng saja. Sepintas tentang masakan Pesmol, konon katanya menu ini adalah menu yang berasal dari Betawi dan sangat nikmat disantap bersama nasi.
Langkah-langkah membuat Lele pesmol pedas:
- Bersihkan lele, belah 2 (optional) dan beri sayatan. Cuci bersih dan rendam bumbu minimal 15 menit (saya semalaman)
- Goreng lele sesuai selera, matang kering atau biasa.
- Blender atau ulek bumbu halus. Tumis sambil di tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis sampai harum dan bau langunya hilang.
- Beri air, tunggu sampai mendidih lalu beri bumbu dan koreksi rasa. Setelah rasa pas, masukkan lele goreng dan cabe utuh. masak sampai bumbu kuah meresap ke lele.
- Sesaat sebelum kompor di matikan, masukkan daun bawang dan tomat. Kalau pakai kemangi bisa d masukkan bersamaan.
Kamu dapat membuat pesmol dari segala jenis ikan yang dapat kamu temui dengan mudah di pasar. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas. Resep Dan Cara Membuat Pesmol Ikan Lele Lezat Mantap, Orang Betawi biasanya membuat pesmol dari ikan gurami atau bandeng. Kali ini tidak ada salahnya anda mencoba pesmol dari olahan ikan lele. Pesmol ikan lele ini akan terasa lebih nikmat jika anda menyantapnya bersama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lele pesmol pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
