Lagi mencari ide mangut ikan pari (iwak pe) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan pari (iwak pe) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Cara Membuat Mangut ikan pari (iwak pe) Yang Gampang Dijamin Bikin Nagih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut ikan pari (iwak pe) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):
- Gunakan 2,5 kg Ikan pari potong2
- Gunakan 5 buah terong ungu
- Ambil 20 buah tahu setitiga goreng
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 5 slice lengkuas geprek
- Gunakan 200 ml santan kara
- Siapkan 4000 cc air
- Ambil 1 keping gula jawa
- Sediakan Secukupnya Gula pasir, garam, lada, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 280 gr bawang merah
- Ambil 160 gr bawang putih
- Ambil 6 butir kemiri
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk
- Siapkan 16 buah cabe besar
- Gunakan 8 buah cabe kecil (rawit pedas)
Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari. sumber: mertua. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Ikan pe yang biasanya diasap ini memang mempunyai aroma yang khas dan rasa yang sedap, nggak heran banyak yang suka dengan ikan ini.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):
- Panggang semua potongan ikan pari sampai matang. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai benar2 matang bersama dengan daun salam dan lengkuas
- Masukkan air kira2 4000ml. Lalu tambahkan santan
- Masukkan garam, gula merah, kaldu dan lada. Tes rasa
- Masukkan ikan pari, tahu dan terong. Masak sampai matang. Jadi deh
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan pari (iwak pe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
