Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap)
Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap)

Lagi mencari inspirasi kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe (ikan pari asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Access the most comprehensive PE database and make better business decisions. Find information on every aspect of the global PE ecosystem: investors, funds, deals. Masukkan irisan ikan pari asap/iwak pe.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
  1. Sediakan 250 gram ikan pari asap, potong kotak
  2. Sediakan 1/2 papan tempe, potong kotak
  3. Ambil 1/2 kotak besar tahu, potong kotak dan goreng setengah matang
  4. Siapkan 1 lonjor pete (skip)
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas, digeprek
  6. Gunakan 1 lembar daun salam
  7. Sediakan 1 lembar daun jeruk
  8. Sediakan 2 sachet santan instan (saya pake 600 ml santan sedang)
  9. Siapkan 4 buah tomat hijau, potong-potong
  10. Ambil 1 buah tomat merah, potong-potong
  11. Sediakan 5 buah cabe rawit merah utuh
  12. Gunakan 2 buah cabe hijau besar, iris serong
  13. Gunakan 2 buah cabe keriting, iris serong
  14. Gunakan 2 batang daun bawang, potong 4cm
  15. Sediakan 2 sdt gula pasir
  16. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  17. Sediakan 2 1/2 sdt garam
  18. Ambil 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  19. Gunakan Bumbu Halus:
  20. Ambil 5 siung bawang merah
  21. Siapkan 3 siung bawang putih
  22. Sediakan 2 buah cabai merah besar (saya pakai cabe keriting)
  23. Sediakan 10 buah cabai rawit (saya pakai 2 buah)
  24. Siapkan 4 biji kemiri

Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!

Cara menyiapkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Bumbu halus. Uleg bumbu sampai halus.
  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, tomat merah, tomat hijau, daun bawang, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan kalis (boleh ditambahkan minyak goreng jika diperlukan).
  4. Masukkan tempe, tahu dan ikan pari asap. Aduk rata. Masukkan 300 ml santan. Aduk kembali. Kemudian tambahkan sisa santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk-aduk hingga mendidih (jangan sampai santan pecah ya…). Matikan api
  5. Siap dan sajikan.

Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤭 Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Cari produk Aneka Pasta lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!