Bunda sedang mencari panduan oseng ikan pari asap (iwak pe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng ikan pari asap (iwak pe) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Iwak Pe/Ikan Pari Asap masak Mangut by Kiromatil Baroroh adalah olahan ikan asap khususnya ikan pari asap yang sayang untuk dilewatkan begitu saja. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng ikan pari asap (iwak pe), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan oseng ikan pari asap (iwak pe) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oseng ikan pari asap (iwak pe) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Oseng Ikan Pari Asap (Iwak Pe) menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Oseng Ikan Pari Asap (Iwak Pe):
- Siapkan 1/4 kg ikan pari
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 5 siung cabe merah keriting, iris serong
- Ambil 7 bh cabe rawit
- Ambil 4 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 2 bh tomat ukuran besar, potong potong
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1/2 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan 1 btg daun bawang, potong potong
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/penyedap
Bisa pakai iwak pe atau ikan manyung. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis.
Langkah-langkah membuat Oseng Ikan Pari Asap (Iwak Pe):
- Cuci bersih ikan, potong kecil kecil lalu goreng sebentar. Angkat. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bawangan, cabe, lengkuas, jahe, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan sedikit air
- Selanjutnya masukkan ikan, tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur/penyedap dan potongan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan kecap dan daun bawang. Aduk kembali dan koreksi rasa sampai pas. Masak sampai airnya surut. Angkat. Sajikan.
Belanja Ikan pari Asap Iwak pe Suroboyo Asli. Sudah pernah coba resep iwak pe kuah semur manis? Menu ini menawarkan perpaduan rasa yang unik yaitu manis, gurih, dan smoky. Sandingkan dengan nasi hangat dan lauk pendamping lain seperti tumis kangkung taoco, maka makan siangmu menjadi istimewa! Sebelum memasaknya, yuk, kita cari tahu tentang iwak pe yang merupakan sebutan masyarakat Surabaya untuk ikan pari asap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng ikan pari asap (iwak pe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
