Mom sedang mencari panduan mangut iwak pe (mangut ikan pari) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut iwak pe (mangut ikan pari) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe (mangut ikan pari), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut iwak pe (mangut ikan pari) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Saya belah memanjang jadi tiga, kemangi ambil daunnya, tomat masak belah jadi enam bagian, kentang, kupas dan potong kotak kotak, cabai rawit atau sesuai selera, santan kara, Bumbu halus : Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut iwak pe (mangut ikan pari) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut iwak pe (mangut ikan pari) memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut iwak pe (mangut ikan pari):
- Gunakan 6 buah ikan pari asap
- Gunakan 1 bungkus petai. Saya belah memanjang jadi tiga
- Ambil 1 ikat kemangi ambil daunnya
- Siapkan 2 buah tomat masak belah jadi enam bagian
- Siapkan 1 buah kentang, kupas dan potong kotak kotak
- Sediakan 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Ambil 10 buah cabai keriting atau sesuai selera
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Secukupnya air bersih
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut iwak pe (mangut ikan pari):
- Siapakan ikan pe dan potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Jika sudah panas masukkan bumbu halus. Tumis sampai mengeluarkan aroma. Jangan terlalu banyak minyak karena iwak pe sendiri banyak menghasilkan minyak
- Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. tumis sampai mengeluarkan aroma dan daun layu.
- Tambahkan 2 gelas kecil air bersih. Aduk rata. Masak dengan api sedang.
- Masukkan kentang dan ikan pe. Tambahkan gula,garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan kelapa, aduk rata agar tidak pecah.
- Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit. Aduk rata.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas. Masukkan petai dan daun kemangi. Aduk sebentar lalu matikan api.
- Siapkan wadah saji, dan pindahkan masakan ke dalam wadah.
- Mangut iwak pe siap dihidangkan untuk keluarga.
Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut iwak pe (mangut ikan pari) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
