Anda sedang mencari ide rica-rica iwak pe / ikan pari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica iwak pe / ikan pari yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Pari Asap Rica-rica enak lainnya. Biasanya ayam bagian sayap yg d masak rica rica. Kl ini ayam nya d ganti sm ikan pari /iwak pe (d tmpt sy itu nm nya ☺).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica iwak pe / ikan pari, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica iwak pe / ikan pari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica-rica iwak pe / ikan pari sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Iwak Pe / Ikan Pari memakai 8 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-Rica Iwak Pe / Ikan Pari:
- Gunakan Bahan Utama :
- Gunakan 500 gran ikan pari asap
- Ambil Bahan Bumbu :
- Ambil 2 genggam bawang merah
- Ambil 2 genggam cabe rawit dan cabe merah besar
- Sediakan 3 jempol jahe
- Gunakan 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil 1/4 sdt garam
Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap.
Langkah-langkah membuat Rica-Rica Iwak Pe / Ikan Pari:
- Rebus ikan pari, kemudian tiriskan dan potong menggunakan gunting
- Siapkan bumbu, kupas dan cuci bersih
- Uleg kasar bumbu, atau bisa menggunakan foodprocessor
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga layu tidak usah terlalu lama cukup sampai layu saja
- Masuk kan potongan ikan pari, aduk sampai rata dan angkat
- Siapkan kertas alumunium foil, potong kertas sesuai kebutuhan atau bila tidak ada bisa menggunakan daun pisang
- Ambil ikan pari dan bungkus dengan alumunium foil atau daun pisang
- Bakar diatas api yang sangat kecil, sesaat akan disajikan, jadi bisa disimpan di dalam kulkas, bisa tahan sampai 1 minggu didalam kulkas dan tiap akan di sajikan dibakar terlebih dahulu
- Sajikan rica ikan pari bakar selagi hangat bersama nasi putih
Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Iwak pe ya moms, bukan iwak peyek. Iwak pe adalah ikan pari asap yang banyak dijual dipasar. Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang moms, tapi jika diolah lagi pasti akan jadi menu yang lebih enak dan mantap tentunya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica iwak pe / ikan pari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
