Lagi mencari panduan ikan pari/pe santan kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan pari/pe santan kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tapi saya penasaran, alhamdulilah setiap saya yang masak selalu habis. Lihat juga resep Pari asep masak santen enak lainnya. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pari/pe santan kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan pari/pe santan kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan pari/pe santan kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan pari/pe santan kemangi menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan pari/pe santan kemangi:
- Ambil 6 potong besar ikan pari asap
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 bks santan kara
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Siapkan 1 cabe merah besar
- Siapkan 9 cabe rawit
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt penyedap
- Siapkan secukupnya Garam
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Masukkan ikan pari, lalu masak sampai matang. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Cara menyiapkan Ikan pari/pe santan kemangi:
- Cuci ikan pari dulu
- Goreng bumbu dg sedikit minyak kemudian ulek
- Goreng ikan pari sebentar dg sedikit minyak
- Kemudian masukkan bumbu halus, dan kurang lebih 1 1/2 gelas air, tunggu sampai mendidih sampai bumbu meresap
- Masukkan santan dan daun jeruk, didihkan sambil di aduk sebentar. Kira2 7 menit tes rasa, kalau sudah pas masukkan kemangi, siap dihidangkan.
Ikan Pari Gulai Cabai Hijau. foto: Instagram/@elpida_kitchen. Untuk harga yang terjangkau, potongan ikan pari asap cukup besar,. Setelah itu masukan santan, kemudian gula pasir, disusul dengan daun kemangi, lalu tomat, kencur dan juga terasi, aduk sampai rata, masak hingga matang. Itulah dia Resep Masakan Ikan Cucut Daun Kemangi Yang Harum dan Pedas yang bisa anda coba buat dirumah. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan pari/pe santan kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
