Mom sedang mencari panduan kotokan ikan pe / ikan pari asap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan ikan pe / ikan pari asap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan ikan pe / ikan pari asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kotokan ikan pe / ikan pari asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Access the most comprehensive PE database and make better business decisions. Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤠Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan. Bau kothokan ikan pe/pari asap dengan kuah yg gurih ini suka bikin kangen.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotokan ikan pe / ikan pari asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotokan Ikan Pe / Ikan Pari Asap menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kotokan Ikan Pe / Ikan Pari Asap:
- Siapkan 2 buah ikan pe / ikan pari asap (potong kecil-kecil)
- Siapkan 1/2 papan tempe (potong kecil-kecil)
- Ambil 2 buah cabe hijau (iris serong)
- Gunakan 65 ml santan instan kara
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 buah kemiri
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Langkah-langkah membuat Kotokan Ikan Pe / Ikan Pari Asap:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga berubah warna dan nenyusut.
- Masukkan air dan santan lalu aduk rata.
- Masukkan irisan ikan pe / ikan pari asap, tempe dan cabe hijau.
- Masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Lihat juga resep Iwak Pe Ikan Pari Asap Khas Suroboyo enak lainnya. Lihat juga resep Ikan asap pari kemangi enak lainnya. Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kotokan ikan pe / ikan pari asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
