Lagi mencari panduan mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe) menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe):
- Gunakan 500 gr ikan pari asap
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Ambil 1 kotak besar tahu
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang daun bawang, potong, potong
- Ambil 5 cm lengkuas, geprek
- Ambil 3 buah cabe ijo dan ale
- Siapkan 20 cabe rawit utuh (optional)
- Gunakan 130 ml santan kental (me:santan instan)
- Ambil 500-700 ml air
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
Le,nanti masak apa?tumis kangkung ya emoh,maunya sayur sop.sop ayam. Hmm…okee Jalanlah ke tukang sayur Ditukang sayur,nemu bahan yang juarang banget dibawa sama tukang sayur "Iwak Pe asap" yang dikemas menggunakan bambu dijepit? Lihat juga resep Mangut ikan pari panggang (iwak pe) enak lainnya. Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari. sumber: mertua.
Cara menyiapkan Mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe):
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai wangi, sisihkan.
- Potong dadu tempe dan tahu, kemudian goreng sampai berwarna kekuningan lalu tiriskan.
- Siapkan ikan pari asap yang sudah dipotong-potong. Masukkan dalam panci ikan pari asap, tahu, tempe, daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan bumbu halus. Lalu tuang air masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan, cabe rawit, cabe ijo ale, dan daun bawang. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak sebentar, koreksi rasa lalu matikan api.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Selain ikan Pari, Sahabat juga bisa mengkreas. Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan pari asap (panggangan iwak pe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
