Bunda sedang mencari panduan ikan pe (pari) masak santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan pe (pari) masak santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pe (pari) masak santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan pe (pari) masak santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan pe (pari) masak santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan pe (pari) masak santan memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan pe (pari) masak santan:
- Gunakan 5 potong ikan pari (rendam di air +-10mnt untuk menghlangkn bau)
- Gunakan Bumbu utuh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 batang daun bawang yg di potong kasar
- Siapkan 2 bh cabe ijo besar diiris serong
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 4 kemiri sangrai
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 bh cabai kriting
- Gunakan 3 bh cabai rawit / sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 ruas kunyit yg telah dibakar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Tambahan
- Gunakan secukupnya Gula, garam, penyedap (optional)
- Siapkan 1 santan kara 65 ml diberi air +- 170 ml
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Cara Membuat Ikan Pari Asap Masak Santan Sedap Yang Lezat dan Gurih Cara Memasak. Yang pertama dilakukan adalah membersihkan ikan pari yang sudah di asap. Setelah itu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu halus, kemudian tambahkan daun salam serta lengkuas, masak hingga harum. Ikan pari biasanya banyak dijual dalam bentuk asapan, dan memiliki bau sangat khas yang juga disebut ikan pe.
Cara menyiapkan Ikan pe (pari) masak santan:
- Siapkan ikan, tips agar tidak terlalu bau bisa drendam air +- 10 menit. Bisa d ulang 2x. Apabila ukuran ikan besar, bisa dipotong2 lebih kecil agar nanti bisa matang menyeluruh
- Goreng ikan dengan menggunakan secukupnya saja minyak goreng. Jangan terlalu kering
- Siapkan minyak yang telah dipanaskan, tumis bumbu halus dan bumbu utuh. Tumis sampai layu dan mulai mengeluarkan bau.
- Masukkan santan yg telah diberi air,ikan kemudian aduk perlahan sampai mendidih agar santan tidak pecah
- Tambahkan gula, garam dan penyedap (sesuai selera).koreksi rasa. Setelah mendidih, ikan pari masak santan bisa disajikan.
Bau ini bisa jadi yang membuat beberapa orang. tahu putih masak santan pedas. Setelah itu barulah masukkan ikan asap dan masak hingga mendidih. Selain iwak pe atau ikan pari, ada juga yang menjual mangut dengan ikan berjenis jambal dan lele. Selanjutnya, masukkan ikan pari, tempe dan juga tahu. Tambahkan garam dan juga gula secukupnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan pe (pari) masak santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
