Anda sedang mencari inspirasi sambel ikan pari (iwak pe) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel ikan pari (iwak pe) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel ikan pari (iwak pe), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambel ikan pari (iwak pe) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di Semarang, selain ikan tongkol asap biasanya ada juga Iwak Pe (ikan pari) asap. Di rumah kami, iwak pe asap ini sering dimakan bersama sambal terasi yg pedasss dan juga sayur bening. Dwi Sintasari, cucu Mak Yeye, menuturkan, pembuatan sambal itu memang nyaris seharian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambel ikan pari (iwak pe) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Ikan Pari (iwak pe) memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambel Ikan Pari (iwak pe):
- Ambil 6 cabe merah
- Gunakan Ikan pari asap buang tulangnya (goreng sebentar)
- Siapkan 6 cabe rawit
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Terasi (dikit)
- Sediakan Garam
- Ambil Minyak
Menu utamanya yaitu ikan pari / iwak pe!! Selain ikan pari, ada juga lauk pauk lainnya. Seperti telur dadar, tempe, dan juga ayam," ucapnya. Bahkan harga yang dibandrol pun terbilang miring.
Cara menyiapkan Sambel Ikan Pari (iwak pe):
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis.
- Masukan semua bahan kecuali garam. Tumis hingga layu.
- Angkat, ulek lembut tambah garam.
- Masukan ikan yang sudah digoreng ke sambel. Campur uleg dengan sambel tadi.
- Done
Masyarakat tak harus mengeluarkan kocek dalam - dalam untuk mencicipi makanan di Sego Sambal Surabaya Iwak Pe ini. "Nasi, telur dadar, tempe, dan ikan pari itu satu paket komplit. Iwak pe sendiri, adalah jenis ikan laut yang biasa disebut ikan pari. Iwak pe, lazim dijadikan menu penyetan (sego sambel). Untuk sambalnya, terbuat dari tomat, cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan terasi. Sambal buatan Mak Yeye cukup pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel ikan pari (iwak pe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
